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アスパラとブロッコリーのぷりぷり海老マヨ

-

2014.07.01

分類

調理時間:

ID115855

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

【1人当たりのカロリー】246kcal

えび ブロッコリー アスパラガス

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材料(4人分)
海老 20尾
ブロッコリー 1/2株
アスパラガス 3本
片栗粉 大さじ2
塩こしょう 適量
★マヨネーズ 大さじ5
★ケチャップ 小さじ2
★牛乳 小さじ2
★はちみつ 小さじ2
★醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
海老の代わりにイカや白身魚、もちろんチキンでも合いますので、是非お試しください♪
  1. 海老は殻と尾を取り、背中に包丁で切り込みを入れて(同時に背綿を取り)酒で揉んで水洗いをし、水気を拭き取って塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
  2. 油を熱したフライパンで①を両面焼き、両面色が変わったら、4等分に切ったアスパラと切り落としたブロッコリーを加えて全体に混ぜ合わせて蓋をし、弱火で4分蒸す。
  3. その間にボウルに★を混ぜておく。②の蓋を取り、中火に戻して水分を飛ばして炒め合わせたら★を入れたボウルに入れて絡める。
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