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アスパラとブロッコリーのぷりぷり海老マヨ

  • 2014.07.01

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    アスパラとブロッコリーのぷりぷり海老マヨ
    アスパラとブロッコリーのぷりぷり海老マヨ

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    【1人当たりのカロリー】246kcal

    材料(4人分)

    20尾
    1/2株
    3本
    大さじ2
    適量
    大さじ5
    小さじ2
    小さじ2
    小さじ2
    小さじ1/2

    作り方

    1

    海老は殻と尾を取り、背中に包丁で切り込みを入れて(同時に背綿を取り)酒で揉んで水洗いをし、水気を拭き取って塩こしょうをして片栗粉をまぶす。

    2

    油を熱したフライパンで①を両面焼き、両面色が変わったら、4等分に切ったアスパラと切り落としたブロッコリーを加えて全体に混ぜ合わせて蓋をし、弱火で4分蒸す。

    3

    その間にボウルに★を混ぜておく。②の蓋を取り、中火に戻して水分を飛ばして炒め合わせたら★を入れたボウルに入れて絡める。

    ポイント

    海老の代わりにイカや白身魚、もちろんチキンでも合いますので、是非お試しください♪

    このレシピのキーワード
    えび ブロッコリー アスパラガス

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