主菜
柔らか鶏むね肉で♪エリンギとアスパラのガリバタチキン
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
CMで「ガリバタチキン」ってのをやっててそれがめっちゃ美味しそうやったんで想像で作ってみました。ちょっとレモン汁入れてるんでそんなにしつこくなくいい感じになりました～
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- エリンギ2本
- アスパラ4～5本
- 薄力粉適量
- 塩こしょう適量
- ブラックペッパー適量
- Aバター(マーガリン)大さじ2
- Aにんにく(チューブ)2cm
- A醤油小さじ1/4
- Aレモン汁小さじ1/4
作り方
ポイント
さっぱり味が好きな方はレモン汁をもう少し多くしても。お子様が食べる場合は、ブラックペッパーの代わりに軽く塩こしょうしてもOKです♪
- 1
鶏むね肉はそぎ切りからのひと口大にし、塩こしょうを振って薄力粉をまぶす。エリンギは薄切りにする。アスパラは4等分に。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏肉を焼き、焼き色がついたら裏返して蓋をし弱火で3分蒸し焼きにする。中火に戻して出た水分を拭き取り、A バター(マーガリン)大さじ2、にんにく(チューブ)2cm、醤油小さじ1/4、レモン汁小さじ1/4を加える。
- 3
バターが溶けたらエリンギ、アスパラを加えてよく炒め、火が通ったらブラックペッパーを振って味を引き締める。
レシピID
116182
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。