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レンジで蒸し鶏【甘酢ガーリックソースがけ】

  • 2014.07.01

  • 116265
    レンジで蒸し鶏【甘酢ガーリックソースがけ】
    レンジで蒸し鶏【甘酢ガーリックソースがけ】

    コメント

    簡単な蒸し鶏作りました。
    レンチンしてそのまま余熱で蒸しておくだけで簡単、パサつきもなしです

    材料

    1枚
    適量
    適量
    大さじ1
    1cm
    大さじ2
    大さじ1/2
    小さじ1
    1~2cm

    作り方

    1

    鶏むね肉に塩こしょうを振って耐熱容器に入れ、混ぜた※をかけてふんわりラップして500wで3分チンする。

    2

    裏返して更に3分チンし、ラップをぴったりかけて粗熱が取れるまでそのまま蒸す。蒸し汁は捨てずにおいておく。

    3

    粗熱が取れたら耐熱容器から取り出し、薄く切る。容器に溜まった蒸し汁と★を小鍋に入れてひと煮立ちさせたらお皿に並べた鶏肉の上にかけ、ネギを散らす。

    ポイント

    両面をレンチンした後、ふんわりかけてたラップをピッチリかけなおして熱を閉じ込めて蒸せば厚めのお肉でも中まで火が通り、パサつきも防げます♪

    このレシピのキーワード
    鶏胸肉

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