主菜
ぶつ切り鶏むね肉の丸め焼き～マヨネーズ添え～
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
小さく切ったむね肉を焼いてるので、パサつき感は全くなし。 生姜が効いてます＾＾
材料（小さめ10個分）
- 鶏むね肉1枚
- A片栗粉大さじ3
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Aみりん小さじ1
- A酒小さじ1
- A生姜(チューブ)2cm
- A塩こしょう適量
- Aネギ(小口切り)ひとつかみ
作り方
ポイント
是非、マヨネーズをかけるか添えて下さいね。
- 1
鶏むね肉は5mm～1cm角くらいに切る。(適当でOK)鶏肉とA 片栗粉大さじ3、醤油大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、みりん小さじ1、酒小さじ1、生姜(チューブ)2cm、塩こしょう適量、ネギ(小口切り)ひとつかみを全てボウルに入れてよく揉み、小さく丸めて油(適量・分量外)を熱したフライパンに落とす。
- 2
焼き色がついたら裏返して大さじ3の水を入れ、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
レシピID
116398
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏むね肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。