【揚げない！鶏むね肉で油淋鶏】ヘルシー節約にも♡

• 15分

材料2人分

• 鶏胸肉
  300g
• 長ねぎ
  1/3本(50g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  酒
  小さじ２
• A
  塩、こしょう
  各少々
• B
  砂糖、ごま油
  各大さじ１
• B
  しょうゆ
  大さじ２
• B
  酢
  大さじ1と1/2
• B
  顆粒鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• B
  白いりごま
  適量
• 片栗粉
  大さじ２と1/2
• サラダ油
  大さじ３

作り方

• 1

  鶏胸肉はフォークで全体を数箇所刺して、1cm幅の削ぎ切りにしたらポリ袋にA マヨネーズ大さじ１、酒小さじ２、塩、こしょう各少々とともに入れて揉みこみ10分ほどおく。片栗粉を加えて全体にまぶす。

  
• 2

  長ねぎはみじん切りにして、ボウルにB 砂糖、ごま油各大さじ１、しょうゆ大さじ２、酢大さじ1と1/2、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1/2、白いりごま適量とともに入れて混ぜ合わせておく。

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、①を入れたら両面2分30秒ほど焼く。

  
• 4

  火が通ったら、器に盛って②のタレをかける。

  

ポイント

・鶏肉はお好みで鶏もも肉で代用も。その場合下味は塩こしょうのみでOKです。 ・合わせだれはお好みでおろしにんにくを加えても。

作ってみた！

質問