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柔らか鶏むね肉とぷりぷり海老入り♪白菜のクリーム煮

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116407

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

えび 白菜 鶏胸肉

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材料(4人分)
白菜 1/4株
海老 10尾
鶏むね肉 1枚
塩こしょう 適量
薄力粉 大さじ3
牛乳 400cc
鶏がらスープの素 大さじ1
作り方
Point!
  1. 白菜は適当な幅に切り、海老は殻を剥いて背綿を取る。鶏むね肉は削ぎ切りにした後ひと口大に切り、塩こしょうをして薄力粉(分量外)をまぶす。
  2. 鍋に油を入れて熱し、鶏むね肉を入れて両面こんがり焼き、一旦取り出す。鍋をキッチンペーパーで拭き、油を入れて海老を炒める。
  3. 色が変わったら白菜を入れ、しんなりするまで炒める。薄力粉を振り入れて炒め、粉っぽさがなくなったら少しずつ牛乳を加えながら混ぜる。
  4. フツフツしてきたら鶏肉を戻し入れ、鶏がらスープの素と塩こしょうを入れて混ぜながらとろみを出す。
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