主食
フライパンで簡単シンガポールチキンライス
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
シンガポールチキンライス、先日初めて作ったら家族に大好評で、また作って～と言われたので作りました。
材料4人分
- ご飯適量
- 鶏もも肉3枚
- 塩こしょう適量
- A水150ml
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A生姜(チューブ)2cm
- Aにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
ご飯にたっぷりタレをかけるのがオススメ。
- 1
鶏もも肉の両面に塩こしょうをしっかり振る。A 水150ml、鶏がらスープの素小さじ1、生姜(チューブ)2cm、にんにく(チューブ)2cmは合わせておく。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで鶏肉を皮を下にして焼き、こんがり焼けたら裏返して弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 3
蓋を取って中火に戻し、合わせたAを回し入れる。沸騰したら両面1分ずつくらい煮絡める。
- 4
ご飯を盛った器に切り分けた鶏肉をのせ、フライパンに残ったタレをご飯と鶏肉にたっぷり回しかける(1人分につき大さじ2くらい)
レシピID
116423
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
