副菜
小松菜とちりめんじゃこの塩ガーリック炒め
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間10分
あっさりしてるけどしっかり味。箸休めにいい感じです＾＾
材料4人分
- 小松菜1把
- しめじ1房
- ちりめんじゃこ適量(大さじ1くら)
- 鶏がらスープの素小さじ1/2弱
- ガーリックパウダー小さじ1/4(チューブなら2cm)
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ちりめんじゃこが入ってるので塩気があってそのままでも美味しいですがほんの少しガーリックパウダーを入れる事で 旨味が増した気がします。
- 1
小松菜は適当な幅に切り、しめじは石づきを取る。油(分量外・適量)を熱したフライパンで小松菜の芯部分を炒める。
- 2
しんなりしたら葉部分としめじ、ちりめんじゃこを加えて炒め、葉がしんなりしたら鶏がらスープの素、ガーリックパウダーを振り入れる。
- 3
全体に炒めたらブラックペッパーを振って味を調える。
レシピID
116551
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。