主菜
レンジで簡単♪鶏むね肉のさっぱりレモン蒸し
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
レモンの皮入りですが、レモンの風味は残っても酸っぱくないのでお子様でも食べられます。
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- レモン1/2個
- A酒大さじ3
- Aごま油大さじ1と1/2
- A片栗粉大さじ1
- A塩小さじ1
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
下に沈んだタレが美味しいので、食べる前に再度混ぜ合わせて下さいね！
- 1
レモンは薄く剥いた皮部分を千切りにする。白い綿部分はそぎ取り、果肉は使うので残しておく。
- 2
鶏むね肉はそぎ切りにし、更に縦の細切りにする。 鶏肉とレモンの皮とA 酒大さじ3、ごま油大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1、塩小さじ1、ブラックペッパー適量をボウルに入れてよく揉み込み、耐熱皿に並べてふんわりラップをかける。
- 3
電子レンジ(500W)で7分チンし、くっついてる肉同士を剥がしながら全体を混ぜて再度ラップをして3分チンする。
- 4
全体にレモンを絞って(1で皮を剥いたレモン使用)下にたまった汁と一緒によく混ぜる。
レシピID
116806
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
