レンジで作れるごちそうレシピ！鶏もも肉とキャベツのレモン蒸し

材料2人分

• ヤマキ めんつゆ
  100ml
• 鶏もも肉
  大1枚（300g）
• キャベツ
  1/4個（250g）
• れんこん
  小1個（100g）
• レモン（あれば国産）
  1個
• A
  水
  150ml
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏もも肉の両面に塩こしょう(分量外:少々)をまぶす。キャベツは5cm幅のざく切りにし、皮をむいたれんこんは2〜3mm幅の薄切りにする。レモンは輪切りにする。

  
• 2

  ヤマキめんつゆ、A 水150ml、オリーブオイル小さじ2、こしょう少々を混ぜ合わせる。

  
• 3

  大きめの耐熱皿に1、2をのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで12〜15分、鶏肉に火が通るまで加熱する。(キャベツで鶏肉を包むようにすると火が通りやすい)

  
• 4

  粗熱が取れたら、鶏肉を5mm幅ほどの厚さにカットする。野菜と一緒に器に盛り付け、チャービル、ピンクペッパー(共に分量外:適量)を添える。

  

ポイント

《POINT》 ・鶏肉は加熱後にカットした方が切りやすいです。 ・茹でたショートパスタを一緒に入れればスープパスタにも。

作ってみた！

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