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レンジで作れるごちそうレシピ!鶏もも肉とキャベツのレモン蒸し

20

2018.02.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 226428

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

電子レンジで作れる手抜きに見えない鶏肉のレモン蒸しです。

レモンの風味が爽やかで、野菜もたっぷり摂れるからヘルシーな仕上がり。

蒸し物 梅雨 ごちそう 野菜 オイル キャベツ レシピ オリーブ 蒸し料理 鶏肉 レモン パセリ 鶏もも肉 鶏肉料理 動画 イタリアン ヤマキ こしょう 鶏むね肉 レンジ 簡単
ヤマキ株式会社

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材料2人分
ヤマキ めんつゆ 100ml
鶏もも肉 大1枚(300g)
キャベツ 1/4個(250g)
れんこん 小1個(100g)
レモン(あれば国産) 1個
A
150ml
A
オリーブオイル 小さじ2
A
こしょう 少々
作り方
Point!
《POINT》
・鶏肉は加熱後にカットした方が切りやすいです。
・茹でたショートパスタを一緒に入れればスープパスタにも。
  1. 鶏もも肉の両面に塩こしょう(分量外:少々)をまぶす。キャベツは5cm幅のざく切りにし、皮をむいたれんこんは2〜3mm幅の薄切りにする。レモンは輪切りにする。
  2. ヤマキめんつゆ、A

    水 150ml、オリーブオイル 小さじ2、こしょう 少々

    を混ぜ合わせる。
  3. 大きめの耐熱皿に1、2をのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで12〜15分、鶏肉に火が通るまで加熱する。(キャベツで鶏肉を包むようにすると火が通りやすい)
  4. 粗熱が取れたら、鶏肉を5mm幅ほどの厚さにカットする。野菜と一緒に器に盛り付け、チャービル、ピンクペッパー(共に分量外:適量)を添える。
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