副菜
鶏肉と新じゃがのにんにくレモン蒸し
投稿日2020/03/29
更新日2020/03/29
調理時間20分
鶏肉を旬の新じゃが、アスパラと一緒にせいろ蒸しに。 にんにくとレモンの風味がおいしいあったか料理です。
材料2人分（直径18cmのせいろ1段分）
- 鶏もも肉1/2枚
- 新じゃが中2～3個
- アスパラガス3本
- にんにく1/2片
- レモン2枚(薄切り)
- 塩少々
作り方
ポイント
〇せいろを使うときは濡らしてから使用します。 鍋の湯もたっぷり沸かしましょう。
- 準
・鶏もも肉は一口大に切る。 ・新じゃがは皮付きのまま4等分に切り、水にさっとさらして水気を切る。 ・アスパラガスは根元のかたい部分を1cm程切り落とし、下から1/3程度のかたい皮をむいて3等分に切る。 ・にんにくは薄切りにして芯を除く。
- 1
せいろにクッキングシートをしいて、鶏もも肉、新じゃが、アスパラガスを並べ、にんにく、レモンをのせ、氏を降る。
- 2
温めた鍋にせいろをのせ、蓋をして強火で15分ほど火が通るまで蒸す。
- 3
お好みでオリーブオイル、塩、黒こしょう（共に分量外・適量）で召し上がってください。
レシピID
388658
質問
作ってみた!
- kuu
2023/09/21 13:27
さっぱりとしてオリーブオイルと相性が良く美味しかったです。ビールやワインに合いました。アスパラの代わりにしめじをじゃがいもはインカのめざめを使用しました。 新ジャガではないので火が通るまで25分程かかりました。 また作ってみたいと思います。
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- Artist
神田えり子
料理家
料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ～書籍～ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEスキレット１００％活用マニュアル」（辰巳出版） 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」（辰巳出版） レシピ監修「LODGEコンボクッカー１００％活用マニュアル」（辰巳出版） ～テレビ出演～ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+