主食
茄子とベーコンのやっぱり和風パスタ
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
ごま油がアクセントになってるのに何故か和風～なパスタ かつお節がいい仕事してくれてます。
材料（1人分(又はチビッ子と2人分)）
- パスタ100g
- 茄子1本
- ベーコン2枚
- ごま油適量
- 塩こしょう適量
- かつお節たっぷり
- ネギたっぷり
- A醤油大さじ1/2
- Aみりん大さじ1/2
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A水50ml
作り方
ポイント
かつお節効果でやっぱり思いっきり和風(*´▽｀*) ネギの代わりに大葉でも美味しそう♡ 何なら七味かけてもピリッっとして合うかも～！
- 1
深さのある大きめタッパーに水(分量外・500ml)を入れ、折ったパスタ、縦半分に切って更に斜めに切った茄子、細切りのベーコンを入れる。
- 2
電子レンジ(500W)で表記時間+5分チンする。A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、水50mlを合わせて混ぜ、フライパンに入れておく。
- 3
茹であがったらザルにあげて水気を切り、2のフライパンを強火にかけてふつふつして来たらパスタと具を入れる。
- 4
揺すって水分を飛ばしながら一気に汁を絡め、最後にごま油ひとまわしと塩こしょうで味を調える。
- 5
お皿に盛ってからかつお節をたっぷりのせ、ネギを散らす。
レシピID
116819
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
