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厚揚げと小松菜のジューシー生姜醤油炒め

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID116821

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

厚揚げ 小松菜

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材料
厚揚げ 1枚
小松菜 1束
塩こしょう 適量
★醤油 大さじ1と1/2
★砂糖 大さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1/2
★生姜(チューブ) 2cm
作り方
Point!
  1. 厚揚げは6~8等分に切る。小松菜は適当な長さに切って芯と葉に分ける。★は混ぜておく。
  2. 油を熱したフライパンで小松菜の芯を炒め、少ししんなりしたら葉を入れて炒めクタっとしたら一旦全部を取り出す。
  3. 同じフライパンに油を加えて厚揚げを入れ、あまり動かさず焼きつけるイメージで焼き目をつける。
  4. 香ばしい焼き色がついたら小松菜を戻し入れ、★を加えてフライパンを揺すりながら一気に絡め、塩こしょうで味を調える。
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