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ふわふわ柔らか♪子供が大好きな煮込みハンバーグ

  • 2014.07.01

  • 116838
  • 主菜
    ふわふわ柔らか♪子供が大好きな煮込みハンバーグ
    ふわふわ柔らか♪子供が大好きな煮込みハンバーグ

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    材料(ちょっと小さめ12個分)

    1/2個
    1房
    2個
    大さじ2
    大さじ2
    500g
    1/2個
    1カップ
    180cc
    2個
    適量
    大さじ8
    大さじ5

    作り方

    1

    パン粉は牛乳でふやかしてからボウルに◎の材料を全て入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。

    2

    少し小さ目の小判型に形を整えてフライパンで両面焼く。(生焼けでOK)

    3

    焼き色がついたら一旦取り出し、使ったフライパンに(洗わず)バターを入れて溶かし、薄切りした玉ねぎとしめじを炒める。

    4

    薄力粉を入れて馴染ませ、水500ccを少しずつ入れながら溶けて沸騰したらコンソメを入れて溶かす。

    5

    溶けたら★を入れ、沸騰したら①のタネを戻して時々上からタレをかけながら15分煮込む。

    ポイント

    仕上げに少量のバターを加えるとよりまろやかになりますが、入れても入れなくてもお好みで。

    このレシピのキーワード
    ハンバーグ しめじ 玉ねぎ 合いびき肉

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