主菜
おつまみにピッタリ♪鶏の竜田揚げ風青海苔風味
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間20分
中途半端に残ってた鶏むね肉ともも肉を半分ずつくらい使ってみたけどむね肉は柔らか♪もも肉はジューシー❤
材料2人分
- 鶏肉1枚(もも又は胸)
- 片栗粉大さじ2～3
- 青海苔大さじ1～1.5
- 塩適量
- A醤油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aにんにく(チューブ)2cm
- A生姜(チューブ)2cm
作り方
ポイント
お弁当に入れる時は少し塩を多めにするか塩こしょうを振ってしっかり味をつけて下さいね♪
- 1
鶏肉をひと口大にし(むね肉の場合はそぎ切りにしてからひと口大に)A 醤油大さじ1、酒大さじ1、にんにく(チューブ)2cm、生姜(チューブ)2cmの調味料に揉み込みしばらく漬けておく。
- 2
片栗粉と青海苔を混ぜた粉に1をまぶし、多めの油(分量外)で揚げ焼きにする。
- 3
焼き色がしっかりついて火が通ったら網にあげ、油を切って塩をまんべんなく全体に振る。
レシピID
116853
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「鶏肉」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
