子供が大好きな味【のり塩鯖竜田】

材料4人分（大人2人+子供2人分）

• 鯖
  半身3切れ(370g程)(今回は骨取り鯖使用)
• A
  お酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  すりおろし生姜
  小さじ2(チューブでも代用可)
• 片栗粉
  大さじ4
• 青のり
  大さじ2
• 塩
  小さじ1/3
• 米油
  大さじ1と1/2(お好きな油で代用可)

作り方

• 1

  鯖の水気を拭き取って、5~6等分に切る。

  
• 2

  ポリ袋に鯖、A お酒大さじ1、醤油小さじ2、すりおろし生姜小さじ2の調味料、片栗粉の半量(大さじ2)を入れて揉み込む。 ※先に鯖を入れ、その後に調味料等を加えてください！ 調味料と片栗粉だけを先に入れてしまうと 水分を吸収して固まる可能性があります⚠️

  
• 3

  別のポリ袋で残りの片栗粉大さじ2と青のり、塩を入れて混ぜ合わせておく。 ⁡

• 4

  ②を③に入れて全体にまぶす。

  
• 5

  米油をひいたフライパンで中火で 両面4分ずつ程焼く。

  

ポイント

・骨がある場合は骨を取ってから薄力粉を塗してください (今回は骨取りさば使用してます) ・お子さんは月齢に合わせてカットして 食べさせてあげてください ・片栗粉は目安量を記載していますが 鯖の大きさ等によっては、前後すると思うので それぞれ調整してください ・フライパンは28cmで 油大さじ1.5がジャストの量でした◎ ⁡

作ってみた！

質問