レシピサイトNadia
    主菜

    子供が大好きな味【のり塩鯖竜田】

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存6~7

    娘がおかわりしてくれたお魚レシピ! 青のりを入れる事によっていつもとは違った風味になり、栄養価もUPします!

    材料4人分(大人2人+子供2人分)

    • 半身3切れ(370g程)(今回は骨取り鯖使用)
    • A
      お酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      すりおろし生姜
      小さじ2(チューブでも代用可)
    • 片栗粉
      大さじ4
    • 青のり
      大さじ2
    • 小さじ1/3
    • 米油
      大さじ1と1/2(お好きな油で代用可)

    作り方

    • 1

      鯖の水気を拭き取って、5~6等分に切る。

      子供が大好きな味【のり塩鯖竜田】の工程1
    • 2

      ポリ袋に鯖、A お酒大さじ1、醤油小さじ2、すりおろし生姜小さじ2の調味料、片栗粉の半量(大さじ2)を入れて揉み込む。 ※先に鯖を入れ、その後に調味料等を加えてください! 調味料と片栗粉だけを先に入れてしまうと 水分を吸収して固まる可能性があります⚠️

      子供が大好きな味【のり塩鯖竜田】の工程2
    • 3

      別のポリ袋で残りの片栗粉大さじ2と青のり、塩を入れて混ぜ合わせておく。 ⁡

    • 4

      ②を③に入れて全体にまぶす。

      子供が大好きな味【のり塩鯖竜田】の工程4
    • 5

      米油をひいたフライパンで中火で 両面4分ずつ程焼く。

      子供が大好きな味【のり塩鯖竜田】の工程5

    ポイント

    ・骨がある場合は骨を取ってから薄力粉を塗してください (今回は骨取りさば使用してます) ・お子さんは月齢に合わせてカットして 食べさせてあげてください ・片栗粉は目安量を記載していますが 鯖の大きさ等によっては、前後すると思うので それぞれ調整してください ・フライパンは28cmで 油大さじ1.5がジャストの量でした◎ ⁡

    作ってみた!

    質問