娘がおかわりしてくれたお魚レシピ! 青のりを入れる事によっていつもとは違った風味になり、栄養価もUPします!
鯖の水気を拭き取って、5~6等分に切る。
ポリ袋に鯖、A お酒大さじ1、醤油小さじ2、すりおろし生姜小さじ2の調味料、片栗粉の半量(大さじ2)を入れて揉み込む。 ※先に鯖を入れ、その後に調味料等を加えてください! 調味料と片栗粉だけを先に入れてしまうと 水分を吸収して固まる可能性があります⚠️
別のポリ袋で残りの片栗粉大さじ2と青のり、塩を入れて混ぜ合わせておく。
②を③に入れて全体にまぶす。
米油をひいたフライパンで中火で 両面4分ずつ程焼く。
・骨がある場合は骨を取ってから薄力粉を塗してください (今回は骨取りさば使用してます) ・お子さんは月齢に合わせてカットして 食べさせてあげてください ・片栗粉は目安量を記載していますが 鯖の大きさ等によっては、前後すると思うので それぞれ調整してください ・フライパンは28cmで 油大さじ1.5がジャストの量でした◎
レシピID:496060
更新日:2025/01/15
投稿日:2025/01/15
れもん🍋
料理家 料理インスタグラマー