主菜

子供が大好きな味【のり塩鯖竜田】

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投稿日2025/01/15
更新日2025/01/15
調理時間15分

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存6~7日

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

娘がおかわりしてくれたお魚レシピ！青のりを入れる事によっていつもとは違った風味になり、栄養価もUPします！

材料4人分（大人2人+子供2人分）

鯖
半身3切れ(370g程)(今回は骨取り鯖使用)
A
お酒
大さじ1
A
醤油
小さじ2
A
すりおろし生姜
小さじ2(チューブでも代用可)
片栗粉
大さじ4
青のり
大さじ2
塩
小さじ1/3
米油
大さじ1と1/2(お好きな油で代用可)

!安全に料理をするための注意事項

作り方

ポイント

・骨がある場合は骨を取ってから薄力粉を塗してください (今回は骨取りさば使用してます) ・お子さんは月齢に合わせてカットして食べさせてあげてください・片栗粉は目安量を記載していますが鯖の大きさ等によっては、前後すると思うのでそれぞれ調整してください・フライパンは28cmで油大さじ1.5がジャストの量でした◎ ⁡

1
鯖の水気を拭き取って、5~6等分に切る。
2
ポリ袋に鯖、A お酒大さじ1、醤油小さじ2、すりおろし生姜小さじ2の調味料、片栗粉の半量(大さじ2)を入れて揉み込む。 ※先に鯖を入れ、その後に調味料等を加えてください！調味料と片栗粉だけを先に入れてしまうと水分を吸収して固まる可能性があります⚠️
3
別のポリ袋で残りの片栗粉大さじ2と青のり、塩を入れて混ぜ合わせておく。 ⁡
4
②を③に入れて全体にまぶす。
5
米油をひいたフライパンで中火で両面4分ずつ程焼く。