【鯖竜田の甘酢おろし】15分で出来る★ごはん泥棒おかず！

材料2人分

• 塩鯖フィーレ
  3枚(200g程度)
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  しょうがチューブ・にんにくチューブ
  各小さじ1/4
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• B
  醤油・砂糖・酢・水
  各大さじ1
• 大根おろし・青ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 下準備
  ・塩鯖フィーレは3等分に切り、A 醤油小さじ2、しょうがチューブ・にんにくチューブ各小さじ1/4を揉み込む。 ・ B 醤油・砂糖・酢・水各大さじ1は混ぜておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、片栗粉をまぶした鯖を皮目から揚げ焼きにする。

  
• 2

  鯖に火が通ったら混ぜておいたB 醤油・砂糖・酢・水各大さじ1を加え、とろみが出るまで加熱する。

  
• 3

  器に盛り、大根おろし・青ねぎ(小口切り)を振る。 タレが余っていたら大根おろしの上からかけてね！

  

ポイント

鯖は皮目から焼くことでカリッと仕上がります！鮭や鰆などでも代用できます(^^)

作ってみた！

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