カリッとしてじゅわっ！高野豆腐の磯タツタ

材料2人分

• 新あさひ豆腐
  2個
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  和風だしの素（顆粒）
  小さじ1/4
• A
  乾燥あおさ
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• 揚げ油
  適量

作り方

• 下準備
  新あさひ豆腐は水で戻したら水気を絞り、食べやすい大きさにちぎる。

  
• 1

  ポリ袋に新あさひ豆腐とA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、和風だしの素（顆粒）小さじ1/4、乾燥あおさ大さじ1を入れ、揉み込む。

  
• 2

  片栗粉を入れて全体にまぶす。

  
• 3

  揚げ油を160℃に熱し、2を入れて表面がきつね色になるまで揚げる。

  

ポイント

揚げてから時間を置くとカリッと感がなくなってしまうので、作ったらできるだけ早くお召し上がりください。おつまみにも丁度良い味です。

作ってみた！

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