副菜
カリッとしてじゅわっ！高野豆腐の磯タツタ
投稿日2025/01/05
更新日2025/01/05
調理時間10分
余った高野豆腐でさっと作れるおかずです。カリッとした食感の次に、下味の調味料がジュワッと口の中に広がります。衣にあおさを加えており、海苔の香りもふんわり広がります（あおさは青のりでも代用可能です）
材料2人分
- 新あさひ豆腐2個
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A和風だしの素（顆粒）小さじ1/4
- A乾燥あおさ大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
揚げてから時間を置くとカリッと感がなくなってしまうので、作ったらできるだけ早くお召し上がりください。おつまみにも丁度良い味です。
- 準
新あさひ豆腐は水で戻したら水気を絞り、食べやすい大きさにちぎる。
- 1
ポリ袋に新あさひ豆腐とA しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、和風だしの素（顆粒）小さじ1/4、乾燥あおさ大さじ1を入れ、揉み込む。
- 2
片栗粉を入れて全体にまぶす。
- 3
揚げ油を160℃に熱し、2を入れて表面がきつね色になるまで揚げる。
レシピID
493881
質問
作ってみた!
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ちまき
元和食屋ママによる 帰宅後20分で作れる簡単和食 切って煮るだけ 切って和えるだけ 漬けて焼くだけ…など 手軽に作れる和風メニューをご提案 創作和食のお店に5年間勤めていました。 今は食品会社でワーママ中
