デザート
みたらし団子
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
切り餅で作ってます。
材料（10個分）
- 切り餅3個
- 砂糖大さじ1/2
- 片栗粉適量
- A水120ml
- A醤油50ml
- Aみりん50ml
- A砂糖120～130g
- A片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
私のタレの作り方は、最初に片栗粉も混ぜて煮詰めてしまうので後で水溶き片栗粉を入れる手間が省けて簡単です。 火にかける前に片栗粉がなじむまでしっかりと混ぜておくのがポイント♪
- 1
耐熱ボウルに切り餅を並べて水大さじ1/2を振り掛け、ラップをせずに500wで3分レンジで加熱する。
- 2
砂糖を加えて熱いうち水で濡らした木ベラなどでよく混ぜたら片栗粉(適量)を入れて手でこねやすくし、適当な大きさにちぎって丸める。
- 3
小鍋にA 水120ml、醤油50ml、みりん50ml、砂糖120～130g、片栗粉大さじ2を入れてとろみが出るまで煮詰め、2の上にかける。
レシピID
116885
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
