主菜
鶏むね肉のパン粉焼き★トマトの甘酢だれ添え
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
トマトが苦手な子供たち。好き嫌いをなくすよう無理強いせずにトマトだれは控えめにそっと脇に添えてみました(*v.v)
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- クレイジーソルト適量
- パン粉適量
- ミニトマト10個(普通のトマトなら1/2個くらい)
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aすり胡麻大さじ1
- A酢大さじ1.5
- Aごま油大さじ1/2
- A生姜(チューブ)1cm
作り方
ポイント
パン粉に色んな味付けをしたり、ソースを変化させるだけで違ったものになるので試してみて下さいね。 うちではパン粉に青海苔と塩を混ぜた衣が海苔塩のポテチの味だーと好評でした(´∀`)
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし更にひと口大に切る。クレイジーソルトを全体に振ってパン粉をまぶす。ミニトマトは半分に切る。(普通のトマトの場合はひと口大に切る)
- 2
多めの油(分量外)を熱したフライパンで1の鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。その間にA 砂糖大さじ1、醤油大さじ1、すり胡麻大さじ1、酢大さじ1.5、ごま油大さじ1/2、生姜(チューブ)1cmを合わせておく。
- 3
鶏肉が焼けたらよく油を切ってお皿に盛り、トマトとAを和え上からかける、又は添える。
レシピID
116890
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
