主菜
ルクエで美味しい♪鶏むね肉と梅肉の重ね蒸し
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
鶏むね肉を使って梅肉はさみ蒸しを作ってみました。 そのままでも美味しいんだけど、是非最後にブラックペッパーを振って召し上がって欲しいです。
材料2人分（ルクエレギュラー）
- 鶏むね肉1枚
- 白菜適量
- 酒大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
- 刻みネギたっぷり
- A梅干大2個(小粒4個)
- A醤油小さじ2
- Aみりん小さじ2
- A酒小さじ2
作り方
ポイント
白菜は余ってたので使いましたがキャベツでもレタスでもいいです♪ たくさん敷いておくと、たっぷり出たダシが染みこんで美味しい！
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにし、白菜はざく切りにする。梅干の種を除いて潰し、A 梅干大2個(小粒4個)、醤油小さじ2、みりん小さじ2、酒小さじ2を合わせて梅肉ソースを作る。
- 2
ルクエに白菜を敷き、その上に鶏肉、梅肉ソース、鶏肉、梅肉ソース・・・と重ねていく。(ソースが残ったら上からかけてね)
- 3
鶏がらスープの素を全体に振りかけた上から酒大さじ1を振りかけ、蓋をして電子レンジ(500W)で5分チンする。
- 4
蓋を開けずに3分蒸らし、ブラックペッパーを振る。刻みネギ(または大葉)をのせる。
レシピID
116999
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。