主菜
ご飯がっつり♪豚バラかたまり肉の甘辛焼き
投稿日2014/07/01
更新日2014/07/01
調理時間15分
焼くだけでこってり甘辛い感じにしてみました。
材料（3～4人分）
- 豚バラ肉300g～
- 塩、こしょう各適量
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- Aはちみつ大さじ2
- A生姜(チューブ)1cm
- Aにんにく(チューブ)1cm
作り方
ポイント
お肉が薄すぎたり、火を通し過ぎると硬くなるので、 お肉にある程度厚みをもたせて照りが出たらすぐ出すのがポイントです。
- 準
焼く30分以上前に冷蔵庫から豚バラ肉を出し常温に戻しておく。
- 1
豚肉は2cm幅くらいに切って塩、こしょうを振る。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで豚肉を強めの火で両面こんがり焼く。A 醤油大さじ2、酒大さじ2、はちみつ大さじ2、生姜(チューブ)1cm、にんにく(チューブ)1cmを合わせておく。
- 3
肉に焼き色がついたら火を弱め、キッチンペーパーで油を拭き取りAを加え、照りがついたら取り出す。
レシピID
117234
質問
作ってみた!
「豚バラかたまり肉（ブロック）」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豚肉」の基礎
- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
