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2014.09.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID118168

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ハンバーグ 玉ねぎ 合いびき肉

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材料(手のひらサイズ4枚)
◎合い挽き肉 500g
◎玉ねぎ 2個
◎卵 1個
◎パン粉 40g
◎牛乳 150cc
◎塩こしょう 適量
◎ナツメグ 適量
★醤油 大さじ4
★ みりん 大さじ4
★砂糖 大さじ4
★酒
作り方
Point!
  1. 玉ねぎをみじん切りにして、油を熱したフライパンで飴色になるまでゆっくり炒める。パン粉を牛乳に浸しておく。
  2. 玉ねぎが冷めたら、玉ねぎの半分の量を◎の材料と一緒にボウルに入れてよく混ぜる。残りの半分の玉ねぎはそのまま待機。
  3. 別のフライパンに油を熱して、空気を抜いて形を作ったハンバーグを入れて焼く。
  4. ハンバーグを焼いてる間に②の玉ねぎが入ったフライパンに★を全て入れて火にかける。煮詰まって来たら水を60ccほど入れる。
  5. ハンバーグが焼けたらお皿に盛り、玉ねぎのソースが再び煮詰まって来たら火を止めて上からかける。
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