主菜
子供が喜ぶ甘めのソース♪オニオンソースハンバーグ
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間30分
アメリカンビーフのかたまりをミンチにしてハンバーグにしてみました。
材料（手のひらサイズ４枚）
- A合い挽き肉500g
- 玉ねぎ2個
- A卵1個
- パン粉40g
- 牛乳150ml
- A塩こしょう、ナツメグ各適量
- B醤油、みりん、砂糖各大さじ4
- B酒大さじ2
作り方
ポイント
スライスチーズをのせてからソースをかけてもおいしいです。
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、油を熱したフライパンで飴色になるまでゆっくり炒める。パン粉を牛乳に浸しておく。
- 2
玉ねぎが冷めたら、ボウルに玉ねぎの半分の量とA 合い挽き肉500g、卵1個、塩こしょう、ナツメグ各適量、1のパン粉を入れてよく混ぜる。
- 3
別のフライパンに油を熱して、空気を抜いて形を作ったハンバーグを入れて焼く。
- 4
ハンバーグを焼いている間に2の残りの玉ねぎが入ったフライパンにB 醤油、みりん、砂糖各大さじ4、酒大さじ2を全て入れて火にかける。煮詰まって来たら水を60ml(分量外)ほど入れる。
- 5
ハンバーグが焼けたらお皿に盛り、玉ねぎのソースが再び煮詰まってきたら火を止めて上からかける。
レシピID
118168
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
