ぷりぷり豚肉の生姜マヨ焼き

しめじは石づきをとってほぐす。

豚細切れ肉に軽く塩、こしょうをして片栗粉をまぶす。A 醤油小さじ2、みりん小さじ2、めんつゆ小さじ1、マヨネーズ大さじ2、生姜(チューブ)2cmを合わせておく。(分離しててOK)

油(分量外・適量)を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わってきたら玉ねぎ(くし切り)、パプリカ(細切り)、しめじを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりして豚肉に火が通ったらピーマン(細切り)を加えてさっと炒め、Aの調味料を入れたらフライパンを強く揺すって全体によく絡ませる。