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サクサク照り照り♪長芋の豚肉巻き照り焼き

  • 2014.09.01

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    サクサク照り照り♪長芋の豚肉巻き照り焼き
    サクサク照り照り♪長芋の豚肉巻き照り焼き

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    材料

    10~15cm
    長芋の枚数分
    適量
    少々
    お好みで
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 大さじ1
    A 小さじ1

    作り方

    1

    長芋は皮を剥いて1cm幅位に切り、豚肉を少しずらしながら全体に巻く。

    2

    塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。Aの材料を合わせておく。

    3

    多めに油を熱したフライパンで②の両面をこんがり焼き、焼き色がついたらAを加えてよく絡める。

    4

    お好みでゴマなどを振って絡めても美味しいです。

    ポイント

    長いもに豚肉を巻く時は、あまりギュッと巻かない方がいいです。
    焼くと豚肉が縮むので、余裕を少し持たせて巻かないと、滑りやすい長芋からスルっとはずれてしまうかも。

    このレシピのキーワード
    山いも・長いも 豚肉

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