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サクサク照り照り♪長芋の豚肉巻き照り焼き

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2014.09.01

分類

調理時間:

ID118540

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

山いも・長いも 豚肉

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材料
長芋 10~15cm
豚バタ肉 長芋の枚数分
薄力粉 適量
塩こしょう 少々
炒りごま お好みで
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
長いもに豚肉を巻く時は、あまりギュッと巻かない方がいいです。 焼くと豚肉が縮むので、余裕を少し持たせて巻かないと、滑りやすい長芋からスルっとはずれてしまうかも。
  1. 長芋は皮を剥いて1cm幅位に切り、豚肉を少しずらしながら全体に巻く。
  2. 塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。Aの材料を合わせておく。
  3. 多めに油を熱したフライパンで②の両面をこんがり焼き、焼き色がついたらAを加えてよく絡める。
  4. お好みでゴマなどを振って絡めても美味しいです。
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