主菜
長いもの豚肉巻き
投稿日2016/02/17
更新日2016/02/17
調理時間15分
淡泊な長いもを豚肉で巻き、照り焼き風味で仕上げました。 ご飯のお供にも、お酒のお供にもピッタリです♪
材料2人分
- 長いも150g
- 豚ばら肉薄切り10枚
- Aしょう油大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 油少々
作り方
ポイント
・豚肉は、はがれないように少し強めに引っ張りながら巻いてい くと良いです。 ・豚肉から油がでるので、フライパンにひく油は少しで大丈夫です。もし、油が多く出た場合は、キッチンペーパーでふき取ってから調味料を加えましょう。
- 準
Aの調味料を合わせておく。
- 1
長芋は皮をむき、７～８ｍｍ幅の棒状にカットする。
- 2
豚肉を広げて手前に長いもを置き、長いもに巻き付けるように 巻いていく。
- 3
フライパンに油を引き、豚肉の巻き終わりの部分から焼く。
- 4
全体的に焼き色をつけるように焼き、調味料Aを加えて、 絡ませるように転がしながら煮詰める。
レシピID
135268
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「山芋・長芋・大和芋」の基礎
- Artist
坂本みちよ（Michiyo）
野菜メニュープランナー／野菜ソムリエ 忙しくはたらくおひとり様やDINKSの方々のために・・ 簡単に作れる、野菜を使った副菜や料理、 また、１皿で１日に必要な1/2量の野菜が摂れる栄養バランスの良いパスタを中心に 野菜が摂れるパスタをご紹介しています。
