混ぜて焼くだけ♪どっしりぷるぷるなパンプキンプリン
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間20分(焼く時間は除く)
かぼちゃが安かったので、そんな時はかぼちゃをおかずとしてあまり好んで食べてくれない子供達の為にもパンプキンプリンを作ります♪ 混ぜて焼くだけだけどとっても美味しい(´∀｀) うちはおやつにプリンを作る事が多いので、市販のカラメルソースを置いてますが、ない時はレンジで作ります。 小鍋で作る場合とレンジで作る場合・・・ どっちが楽かは微妙（;´▽｀A``
材料4人分
- かぼちゃ1/4個(280g)
- 卵3個
- 砂糖大さじ6
- 牛乳400ml
- A砂糖大さじ3
- A水大さじ1
- Bお湯大さじ1
作り方
ポイント
焼きあがっても容器を揺らすとゆらゆら揺れますが、あまりに固まってない感じの揺れの場合は１０分ずつ位焼き増しして下さい。
- 準
～カラメルソースを手作りする場合～ 【レンジバージョン】 耐熱容器にA 砂糖大さじ3、水大さじ1を入れて混ぜ、ラップなしで電子レンジ(500W)で3分加熱し、飴色になるまで少し加熱時間を追加する。好みの飴色になったら、B お湯大さじ1を入れてすぐ離れる！飛び散るので！！！ 【小鍋バージョン】 小鍋にA 砂糖大さじ3、水大さじ1を入れて中火にかけて揺すりながら混ぜ、周りが焦げ付いて来て全体に好みの飴色になったら火からおろす。 小鍋にB お湯大さじ1を入れてすぐ離れる！飛び散り注意！！！
- 1
かぼちゃは一口大位に切って耐熱皿に並べ、ふんわりラップをしてやわらかくなるまで電子レンジ(500W)で6分ほど加熱する。
- 2
オーブンを160℃に余熱しておき、その間にフードプロセッサーにレンジで柔らかくなったかぼちゃと卵、砂糖、牛乳を加えて混ぜる。
- 3
1分ほどガーッと混ぜて完全に潰れたら、こし器に通してヘラでなすりながらこす。
- 4
パウンドケーキ型にカラメルソースを適量入れて敷き、その上に3の液を流し込む。
- 5
160度のオーブンで40分ほど焼く。
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。