コロコロチーズ入り♪かぼちゃの卵サラダ

材料（3～4人分）

• かぼちゃ
  小さめ1/2個(380gでした)
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大さじ3
• ベビーチーズ
  3個
• 塩、こしょう
  各適量

作り方

• 下準備
  卵はゆでたまごにし、細かく切っておく。

• 1

  かぼちゃを一口大くらいに切り、耐熱ボウルなどに入れてふんわりラップをし、柔らかくなるまで電子レンジ(500W)で7分ほど加熱する。

• 2

  ベビーチーズは12等分になる位の大きさに切っておく。

• 3

  1のかぼちゃをマッシャーなどで潰し、そこに刻んだ茹で卵とマヨネーズを入れてよく混ぜる。

• 4

  更にチーズと塩、こしょうをしっかり振って入れてざっくりと混ぜる。

ポイント

マヨネーズの量などは様子を見て加減して下さいね！ 塩、こしょうはしっかりめの方がいいと思います。 かぼちゃが温かいうちにチーズを入れると少し溶けて それもまた美味しい！

作ってみた！

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