下味なしでしっとり柔らか♪鶏胸肉のカレーチーズ焼き

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚
• 酒
  少々
• A
  パン粉
  大さじ6
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  カレー粉
  大さじ1弱
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  乾燥パセリ(あれば)
  適量

作り方

• 1

  鶏胸肉は薄めに削ぎ切りして、酒を振って揉み込む。

• 2

  A パン粉大さじ6、粉チーズ大さじ2、カレー粉大さじ1弱、鶏ガラスープの素小さじ1、乾燥パセリ(あれば)適量の材料を全て混ぜ合わせて、そこに①の鶏肉を１枚ずつ入れてよく押し付けながらしっかりパン粉をつける。

• 3

  油(分量外・適量)を熱したフライパンに鶏肉を入れてこんがり焼き、焼き色がついたら裏返してこんがり焼く。

ポイント

薄めに削ぎ切りしてるので、蒸し焼きにしなくても中まで火が通りやすいと思いますが心配な方は最後の1～2分火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする事をオススメします♪

作ってみた！

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