鶏むねと小松菜のチーズ焼き＊ワンパンで！

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 小松菜
  2〜3株(1/2袋)
• とろけるチーズ
  120g
• 卵
  1個
• 片栗粉
  大さじ3
• 塩こしょう
  少々
• サラダ油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  テフロン加工のフライパンにサラダ油（分量外）をキッチンペーパーでなじませておく。

• 1

  小松菜は洗って水気を切り、根元を切り落とし、1cm幅に刻む。 →フライパンに入れる。

• 2

  鶏むね肉は1〜2cm角に切って、下味A 酒大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1をなじませる。 →フライパンに入れる

• 3

  フライパンに卵を割り入れ、とろけるチーズを加え、塩こしょう、片栗粉をふりいれ、全体を混ぜ合わせる。

• 4

  フライパンを中火にかけ、フタをして3〜４分焼く。

• 5

  一面に広がったタネを、フライ返しの先を使って小分けにし、サラダ油を回しかけてさらに３分ほど焼く。

• 6

  小分けにひと口大に焼きながら、両面こんがり焼いてお皿に取り出す。

• 7

  ポン酢やケチャップ、マヨネーズなどお好みのタレでどうぞ。。。

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①鶏むね肉は小さく切って下味をつけて焼くと火の通りも早く、パサつかず美味しく食べられます。 ②タネを合わせる作業もフライパンでできるから、洗い物も少なく助かるワンパン料理です。 ③小松菜の代わりに、ニラやネギでも美味しくできます。 ＊鶏ささみでもお作りいただけます。

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