副菜
止まらない！居酒屋風＊砂肝のネギ塩レモン
投稿日2019/09/25
更新日2019/09/25
調理時間10分
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（4331）
まるで塩タンのような美味しさ！ 歯ごたえもぷりぷりであと1つあと1つと止まりません。 ビールのおつまみに最高です。
材料2人分
- 砂肝200g
- 白ネギ1本
- 酒大さじ1
- 塩、こしょう各適量
- サラダ油大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aごま油、レモン汁各大さじ1
- Aおろしにんにく(チューブ)2cm
作り方
ポイント
砂肝の臭みなどが気になる方は、調理前にサッと茹でてくださいね。
- 準
砂肝は筋を切り、白ネギはみじん切りにする。 A 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油、レモン汁各大さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cmは合わせておく。
- 1
サラダ油を中火で熱したフライパンで砂肝を炒め、色が変わったら酒大さじ1を振って蓋をし弱火で7分蒸す。
- 2
蓋を取ってフライパンの余分な水分を拭き取り、中火でネギを加えて炒め、しんなりしたらAを加えて混ぜ合わせて塩、こしょうをしっかり振って味を調える。
レシピID
380485
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Artist
奥田和美（たっきーママ）
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門３年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ！オートミールレシピ』（扶桑社）他、 著書18冊累計116万部突破。