止まらない!居酒屋風*砂肝のネギ塩レモン

10

2019.09.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 380485

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

まるで塩タンのような美味しさ!
歯ごたえもぷりぷりであと1つあと1つと止まりません。
ビールのおつまみに最高です。

    材料

    2人分
    砂肝 200g
    白ネギ 1本
    大さじ1
    塩、こしょう 適量
    サラダ油 大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    ごま油、レモン汁 各大さじ1
    A
    おろしにんにく(チューブ) 2cm

    作り方

    ポイント

    砂肝の臭みなどが気になる方は、調理前にサッと茹でてくださいね。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 砂肝は筋を切り、白ネギはみじん切りにする。
      A

      鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油、レモン汁 各大さじ1、おろしにんにく(チューブ) 2cm

      は合わせておく。
    2. サラダ油を中火で熱したフライパンで砂肝を炒め、色が変わったら酒大さじ1を振って蓋をし弱火で7分蒸す。
    3. 蓋を取ってフライパンの余分な水分を拭き取り、中火でネギを加えて炒め、しんなりしたらA

      鶏がらスープの素 小さじ1、ごま油、レモン汁 各大さじ1、おろしにんにく(チューブ) 2cm

      を加えて混ぜ合わせて塩、こしょうをしっかり振って味を調える。
    86 2204

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