副菜

止まらない！居酒屋風＊砂肝のネギ塩レモン

Name: 止まらない！居酒屋風＊砂肝のネギ塩レモン
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 砂肝 200g; 白ネギ 1本; 酒 大さじ1; 塩、こしょう 各適量; サラダ油 大さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1; ごま油、レモン汁 各大さじ1; おろしにんにく(チューブ) 2cm

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10分

エネルギー210kcal
炭水化物3.2g
脂質12.8g
たんぱく質22.5g
糖質2.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

まるで塩タンのような美味しさ！歯ごたえもぷりぷりであと1つあと1つと止まりません。ビールのおつまみに最高です。

材料2人分

砂肝
200g
白ネギ
1本
酒
大さじ1
塩、こしょう
各適量
サラダ油
大さじ1
A
鶏がらスープの素
小さじ1
A
ごま油、レモン汁
各大さじ1
A
おろしにんにく(チューブ)
2cm

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
砂肝は筋を切り、白ネギはみじん切りにする。 A 鶏がらスープの素小さじ1、ごま油、レモン汁各大さじ1、おろしにんにく(チューブ)2cmは合わせておく。
1
サラダ油を中火で熱したフライパンで砂肝を炒め、色が変わったら酒大さじ1を振って蓋をし弱火で7分蒸す。
2
蓋を取ってフライパンの余分な水分を拭き取り、中火でネギを加えて炒め、しんなりしたらAを加えて混ぜ合わせて塩、こしょうをしっかり振って味を調える。

ポイント

砂肝の臭みなどが気になる方は、調理前にサッと茹でてくださいね。

砂肝の下処理

レシピID：380485

更新日：2019/09/25

投稿日：2019/09/25

作ってみた！

レビュー（6件）

257378
2026/04/30 15:06
２回目です。レモンの加減はお好みで調整するとよいかな？と思います。ネギと一緒に食べるとバッチリおいしいので、塩コショウは少し控えめにしてます。また作ります♪
　Kao
2024/10/24 20:18
砂肝好きな夫も喜んでくれました♪美味しかったです！
とまっちょ嫁
2024/10/19 21:56
楽キチさんが作ったのを見て砂肝好きな💓😍💓私早速作りますたが(￣▽￣;)😱ネギが足りなすぎました😢⤵️⤵️でも美味しかった😋🍴💕今日は、夏日に戻ったので冷たい発酵な飲み物と食べたら最高だったのになぁと思いながら食べました🍺🍺Ｏ(≧∇≦)Ｏ😃✌️
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/10/18 17:01
砂肝のネギ塩レモン🧡🧂🍋💫✨ 砂肝とネギたっぷりのネギ塩に絡んでレモン🍋で爽やかに、めちゃめちゃ美味しい〜💖😍💕💫✨ 砂肝固くならずしっとりと味付けもめっちゃ美味しい〜💖😆💕💫✨ 美味しい〜💚に決まってるよね。💖😻💕💫✨ コレ❣️で今日は呑むよ〜💜🥳💫✨✨ たっきーママさん🩵😸いつもいつも💛美味しい〜レシピ🧡を、ありがと〜ございます💙🐶🐾
ほのか
2024/10/05 21:18
美味しく出来ました！