デザート
簡単もっちもち！【チョコレート白玉】
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間10分
とろけるチョコレートが入ったもちもちな白玉、 硬さなどのポイントを動画にしてみました。 そのままはもちろん、ココアパウダーや抹茶パウダーを振っても美味しい！ チョコレートの代わりに、茹であずきを入れても。 アレンジ色々！
材料2人分（12個分）
- 白玉粉100g
- 水90ml
- チョコレート30g
作り方
ポイント
白玉は柔らかすぎると茹でた時に溶けるので、水の足しすぎに注意。 手につかないくらいにしっかりした状態がベストです。
- 準
チョコレートはキューブタイプなら12個、板チョコなら12等分に割ってから更にそれぞれを半分に折って重ねておく。
- 1
ボウルに白玉粉を入れて、少しずつ水を入れてはその都度混ぜ、最後はしっかりひとまとまりになるまで捏ねる。
- 2
1を12等分にし、1つを手のひらで広げてチョコレートを1個分のせ、軽く口を閉じたら両手のひらでクルクル丸める。（ヒビなどがないようにしっかり丸めて）これを12個作る。
- 3
お湯を沸かした鍋に2を入れて茹で、浮き上がって来たら氷水に移す。
- 4
お好みでシュガーパウダー、ココアパウダーを振っても。 抹茶パウダーでも美味しいです。
レシピID
477083
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。