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    簡単もっちもち!【チョコレート白玉】

    • 投稿日2024/02/09

    • 更新日2024/02/09

    • 調理時間10

    とろけるチョコレートが入ったもちもちな白玉、 硬さなどのポイントを動画にしてみました。 そのままはもちろん、ココアパウダーや抹茶パウダーを振っても美味しい! チョコレートの代わりに、茹であずきを入れても。 アレンジ色々!

    材料2人分12個分

    • 白玉粉
      100g
    • 90ml
    • チョコレート
      30g

    作り方

    ポイント

    白玉は柔らかすぎると茹でた時に溶けるので、水の足しすぎに注意。 手につかないくらいにしっかりした状態がベストです。

    • チョコレートはキューブタイプなら12個、板チョコなら12等分に割ってから更にそれぞれを半分に折って重ねておく。

    • 1

      ボウルに白玉粉を入れて、少しずつ水を入れてはその都度混ぜ、最後はしっかりひとまとまりになるまで捏ねる。

    • 2

      1を12等分にし、1つを手のひらで広げてチョコレートを1個分のせ、軽く口を閉じたら両手のひらでクルクル丸める。(ヒビなどがないようにしっかり丸めて)これを12個作る。

    • 3

      お湯を沸かした鍋に2を入れて茹で、浮き上がって来たら氷水に移す。

    • 4

      お好みでシュガーパウダー、ココアパウダーを振っても。 抹茶パウダーでも美味しいです。

    レシピID

    477083

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    奥田和美(たっきーママ)
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    奥田和美(たっきーママ)

    料理研究家

    • フードコーディネーター
    • フードアナリスト

    「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。

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