主菜
子供が喜ぶ！驚きの柔らかさ【鶏むね肉フリッター】
投稿日2024/02/25
更新日2024/02/25
調理時間10分
ベーキングパウダーを使ったりとちょっと面倒なイメージのフリッターを、ホットケーキミックスでほんのり甘じょっぱい子供が大好きな味にしました。 めっちゃ柔らかくて美味しいのはもちろん、唐揚げに比べて作るのがとにかくラク！ 下味の漬け込み不要。 揚げ油少なめ。 冷めても柔らかいのでお弁当にもぴったり 中途半端に余ったホットケーキミックスがあればぜひ作ってみてください♡
材料4人分
- 鶏むね肉2枚
- 塩、こしょう各ひとつまみ
- 揚げ油適量
- Aホットケーキミックス100g
- A水130ml
- A鶏がらスープの素、片栗粉各大さじ1
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
作り方
ポイント
レモンをしぼるとさらに甘さがなくなり大人でも美味しく頂けます。 ケチャップをつけるのはもちろん、チリソースも合います！
- 準
鶏むね肉は2cm幅のそぎ切りにし、一口大に切って塩、こしょうを振る。
- 1
ボウルにA ホットケーキミックス100g、水130ml、鶏がらスープの素、片栗粉各大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2を入れてよく混ぜ、鶏むね肉をからめる。
- 2
揚げ油（3cm高さ位でOK）を170度に熱し、1を落として上下裏返しながら3～4分ほど揚げたら、熱いうちにお好みで塩を振る。
レシピID
478089
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。