ホットプレートで完結！昔懐かしい【熱々！鉄板ナポリタン】

• 15分

材料3人分

• パスタ
  200g
• 玉ねぎ
  1/4個
• ピーマン
  2個
• ベーコン
  4枚
• オリーブオイル
  大さじ1
• 卵
  3個
• A
  水
  500ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1
• B
  ケチャップ
  大さじ5～6
• B
  みりん、ウスターソース
  各大さじ1
• B
  塩、こしょう
  各ひとつまみ

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄切りにする。 ピーマンは細切りにする。 ベーコンは1cm幅に切る。

• 1

  ホットプレートは火力をMAXにしてオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを入れて炒める。

  
• 2

  1にA 水500ml、顆粒コンソメ小さじ1を入れ、沸騰したらパスタを加えて全て浸かるように沈めたら蓋をして表記時間通り煮る。

  
• 3

  途中、一度フタを開けてほぐしながら混ぜて。

  
• 4

  表記時間になったら蓋を開けて、水分を飛ばしながらほぐし、水分がなくなって来たらB ケチャップ大さじ5～6、みりん、ウスターソース各大さじ1、塩、こしょう各ひとつまみを加えて混ぜ、真ん中に寄せる。

  
• 5

  空いている周りに溶きほぐした卵を流し入れたらすぐに火を止める。

  

ポイント

・卵は余熱で火が通って行くので、流し入れたらすぐに火を止め、半熟の状態でからめて召し上がって下さい。 ・ホットプレート（BRUNO使用）の場合、火力は終始MAXでしたが、フライパンの場合は中火、蓋をしている間は少し火を弱めて下さい。 ・卵はたっぷり使って、入れたらすぐ火を止めるのがポイント！卵が少ないとすぐに火が通って薄焼き卵状態になります。（それも美味しいけど） ・余熱で火が通って行く中で、半熟の卵をナポリタンにからめて食べるのが多分正解。

作ってみた！

質問