主菜
焼くだけで豪華！【秋野菜とジョンソンヴィルのゴロゴロ焼き】
30分
たっぷりの秋野菜とジョンソンヴィル レモン＆ペッパーを天板いっぱいに敷き詰めた、おもてなしにもピッタリなオーブン焼き。 並べたら焼くだけほったらかしなので簡単！ オリーブオイルとハーブでシンプルかつ豊かな風味で、副菜はもちろんおつまみにもぴったりです。 ジョンソンヴィルはレモン＆ペッパーを使用、ハーブとの相性もぴったり！
材料4人分（内枠26cm×36cmの天板1個分）
- ジョンソンヴィル レモン＆ペッパー6本
- エリンギ2本
- まいたけ2パック
- マッシュルーム(ブラウン)10個
- かぼちゃ1/8個
- 焼きなす(冷凍)10個
- ミニトマト10個
- お好みのハーブソルト大さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- ローズマリー適量
作り方
下準備
ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーは斜め半分に切る。 エリンギは半分の長さに切り、縦4等分に切る。 まいたけ、マッシュルーム(ブラウン)は石づきを取り除き、大きいものは切る。 かぼちゃは5mm幅の薄切りにする。 ミニトマトはヘタを取る。
- 1
オーブンを190℃に予熱する。 オーブンの天板にオーブンシートを広げ、ジョンソンヴィル レモン＆ペッパー、エリンギ、まいたけ、マッシュルーム、かぼちゃ、焼きなす(冷凍)、ミニトマトをすき間がなくなるように、彩りよく並べる。
- 2
オリーブオイルをハケなどでまんべんなく塗り、お好みのハーブソルトを全体にふりかける。ローズマリーを置いて、190℃のオーブンで25分焼く。
ポイント
野菜にオリーブオイルをコーティングすることで乾燥を防ぎ、ジューシーに仕上がります。 オイルスプレーがあればオイルスプレーで、なければハケなどでまんべんなくオリーブオイルをまとわせてください。
レシピID：508703
更新日：2025/09/24
投稿日：2025/09/24
作ってみた！
こむぎ2025/10/23 13:14
ジョンソンヴィルのチェダーチーズを使って、野菜は有るものに変更して作りました😊 じゃがいも🥔、友達が家庭菜園で作っておすそわけしてもらったさつまいも🍠、エリンギ、マッシュルーム、パプリカ、ローズマリーはベランダで摘んできて一緒にロースト(ローストしたローズマリーは茶色くなったからテーブルに持っていくのに生のローズマリー1枝と差し替え🤭) 香りソルトイタリアンハーブミックスをパラリとふりかけました✨ 簡単でとっても美味しかったです😄👍✨ たっきーママさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖✨
