【40Kcal】はまぐりのカプチーノソース

材料（2～4人分）

• 【春野菜のオーブン焼き】
• いんげん
  8本
• アスパラガス
  1本
• スナップエンドウ
  7個
• A
  オリーブオイル
  小さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  少々
• レモン汁
  少々
• 【はまぐりのカプチーノソース】
• はまぐり
  8個
• B
  はまぐりの汁
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  小さじ1
• B
  牛乳
  大さじ1

作り方

• 1

  はまぐりを塩抜きし、（250ｍｌの水に塩大さじ1/2で1時間程度）よく洗ってから、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをし、電子レンジ(500Ｗ)で2分30秒加熱する。 ※ここまでは、はまぐりが生きているうちにやっておく！！

  
• 2

  オーブンを200度に温める。はまぐりを身と汁に分けておく。

• 3

  春野菜を洗って、適当な大きさに切り、Aで和え、オーブンシートに乗せて、200度のオーブンで15分焼く。

  
• 4

  春野菜を焼いている間にカプチーノソースを作る。Bの材料を全てボールに入れて、湯煎で温めながら、泡だて器で泡立て、ふんわりさせる。

  
• 5

  春野菜が焼けたら、レモン汁少々をふり、お皿に盛りつける。

  
• 6

  はまぐりの身を春野菜と一緒にバランスよく盛りつけて、カプチーノソースを回しかければ、出来上がり。

ポイント

（はまぐり汁：マヨ：牛乳＝３：１：３）

作ってみた！

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