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    ニラのとろとろポタージュスープ

    ニラのとろとろポタージュスープ
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    • 投稿日2015/08/10

    • 更新日2015/08/10

    • 調理時間10分

    カロテンが豊富に含まれるニラで 家族の大好きなポタージュスープを作りました！食欲の落ちるこの時期ですがニラの旨味と甘味が凝縮されたスープにすると大喜びで食してくれます♡10分以内で簡単に作れるので、忙しい朝にもおススメです！仕上げに石垣島古来のハーブ『ピパーチ』をふるとなんてことでしょう（笑）またまた違った味わいに♪

    材料（2～３人分）

    • ニラ
      2束
    • タマネギ
      1個
    • A
      塩
      小さじ1/2
    • A
      菜種油(オリーブ油可)
      大さじ2
    • A
      水
      大さじ2
    • ピパーチ(胡椒可)
      少量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ＊鍋にタマネギ・ニラの順に入れてください。 ＊ミキサーでピューレ状にする時、水分が足りないようでしたら少しずつ水を足してください。 ＊工程③にて牛乳や豆乳でお好みの濃度にしてください！

    • 1

      ①厚手の鍋に薄くスライスしたタマネギ・ざく切りしたニラ・Aを入れる。

      ニラのとろとろポタージュスープの工程1
    • 2

      ②蓋をして中火で3分、弱火で3分蒸し煮する。

      ニラのとろとろポタージュスープの工程2
    • 3

      ③ミキサーで２をピューレ状にして鍋に戻し温めてから、器に盛りピパーチをふる。

      ニラのとろとろポタージュスープの工程3
    レシピID

    130320

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    nanako
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    nanako

    食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。

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