汁物
ニラのとろとろポタージュスープ
投稿日2015/08/10
更新日2015/08/10
調理時間10分
カロテンが豊富に含まれるニラで 家族の大好きなポタージュスープを作りました！食欲の落ちるこの時期ですがニラの旨味と甘味が凝縮されたスープにすると大喜びで食してくれます♡10分以内で簡単に作れるので、忙しい朝にもおススメです！仕上げに石垣島古来のハーブ『ピパーチ』をふるとなんてことでしょう（笑）またまた違った味わいに♪
材料（2～３人分）
- ニラ2束
- タマネギ1個
- A塩小さじ1/2
- A菜種油(オリーブ油可)大さじ2
- A水大さじ2
- ピパーチ(胡椒可)少量
作り方
ポイント
＊鍋にタマネギ・ニラの順に入れてください。 ＊ミキサーでピューレ状にする時、水分が足りないようでしたら少しずつ水を足してください。 ＊工程③にて牛乳や豆乳でお好みの濃度にしてください！
- 1
①厚手の鍋に薄くスライスしたタマネギ・ざく切りしたニラ・Aを入れる。
- 2
②蓋をして中火で3分、弱火で3分蒸し煮する。
- 3
③ミキサーで２をピューレ状にして鍋に戻し温めてから、器に盛りピパーチをふる。
レシピID
130320
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「玉ねぎ」の基礎
「にら」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
nanako
食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。