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    副菜

    オイスターソースにおまかせ♪ 簡単!牡蠣とれんこんの蒸し煮

    • 投稿日2015/11/29

    • 更新日2015/11/29

    • 調理時間15

    牡蠣とオイスターソースのダブル旨味のれんこん料理。ご飯にもお酒にも合う一皿です。

    材料2人分

    • 牡蠣(むき身)
      130~150g
    • れんこん
      100g
    • A
      オイスターソース
      大さじ1
    • A
      ナンプラー
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      赤唐辛子(小口切り)
      1/2本
    • B
      大さじ1
    • B
      大さじ3
    • B
      ゴマ油
      大さじ1
    • 青ネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    厚手の鍋で調理してください。

    • *Aの調味料を合わせておく。 *牡蠣は塩水で洗っておく。 *レンコンは皮付きのまま、5㎜幅のいちょう切りにする。

    • 1

      厚手の鍋に牡蠣・れんこんBを入れ、蓋をして中火で2~3分過熱する。

      オイスターソースにおまかせ♪ 簡単!牡蠣とれんこんの蒸し煮の工程1
    • 2

      ①にAを加えて軽く混ぜ、弱火で10分蒸し煮すれば出来上がり。お好みで青ネギを添える。

      オイスターソースにおまかせ♪ 簡単!牡蠣とれんこんの蒸し煮の工程2
    レシピID

    133592

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    nanako

    食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。

    「料理家」という働き方 Artist History