副菜
オイスターソースにおまかせ♪ 簡単！牡蠣とれんこんの蒸し煮
投稿日2015/11/29
更新日2015/11/29
調理時間15分
牡蠣とオイスターソースのダブル旨味のれんこん料理。ご飯にもお酒にも合う一皿です。
材料2人分
- 牡蠣(むき身)130～150g
- れんこん100g
- Aオイスターソース大さじ1
- Aナンプラー小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A赤唐辛子(小口切り)1/2本
- B酒大さじ1
- B水大さじ3
- Bゴマ油大さじ1
- 青ネギ適量
作り方
ポイント
厚手の鍋で調理してください。
- 準
＊Aの調味料を合わせておく。 ＊牡蠣は塩水で洗っておく。 ＊レンコンは皮付きのまま、5㎜幅のいちょう切りにする。
- 1
厚手の鍋に牡蠣・れんこんBを入れ、蓋をして中火で2～3分過熱する。
- 2
①にAを加えて軽く混ぜ、弱火で10分蒸し煮すれば出来上がり。お好みで青ネギを添える。
レシピID
133592
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「れんこん」の基礎
「牡蠣」の基礎
- Artist
nanako
食べることを基本とした健康美をテーマに、シンプルなレシピを考案中。食育番組フィードコーディネート、メーカーのレシピ開発やWEB誌面へのレシピ提供、2015年より自宅にてしっかり学べるマンツーマン料理・菓子教室を主催。
