オイスターソースにおまかせ♪　簡単！牡蠣とれんこんの蒸し煮

材料2人分

• 牡蠣(むき身)
  130～150g
• れんこん
  100g
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  ナンプラー
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  赤唐辛子(小口切り)
  1/2本
• B
  酒
  大さじ1
• B
  水
  大さじ3
• B
  ゴマ油
  大さじ1
• 青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ＊Aの調味料を合わせておく。 ＊牡蠣は塩水で洗っておく。 ＊レンコンは皮付きのまま、5㎜幅のいちょう切りにする。

• 1

  厚手の鍋に牡蠣・れんこんBを入れ、蓋をして中火で2～3分過熱する。

  
• 2

  ①にAを加えて軽く混ぜ、弱火で10分蒸し煮すれば出来上がり。お好みで青ネギを添える。

  

ポイント

厚手の鍋で調理してください。

作ってみた！

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