オイスターソースにおまかせ♪ 簡単!牡蠣とれんこんの蒸し煮

15

2015.11.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID 133592

nanako

牡蠣とオイスターソースのダブル旨味のれんこん料理。ご飯にもお酒にも合う一皿です。

    材料

    2人分
    牡蠣(むき身) 130~150g
    れんこん 100g
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    ナンプラー 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    赤唐辛子(小口切り) 1/2本
    B
    大さじ1
    B
    大さじ3
    B
    ゴマ油 大さじ1
    青ネギ 適量

    作り方

    ポイント

    厚手の鍋で調理してください。
    1. *Aの調味料を合わせておく。
      *牡蠣は塩水で洗っておく。
      *レンコンは皮付きのまま、5㎜幅のいちょう切りにする。
    2. 厚手の鍋に牡蠣・れんこんBを入れ、蓋をして中火で2~3分過熱する。
    3. ①にAを加えて軽く混ぜ、弱火で10分蒸し煮すれば出来上がり。お好みで青ネギを添える。
    7 21

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