白菜だけ！あったかスープ

材料3人分

• 白菜
  1/4株
• A
  水
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• ピパーチ(胡椒可)
  少量

作り方

• 1

  厚手の鍋にざく切りした白菜とAを入れ、蓋をして中火で2分、弱火で15分蒸し煮する。

• 2

  ①をミキサーでピューレ状にして鍋に戻す。ミキサーでピューレ状にする時、水分が足りないようでしたら少しずつ水を足してください。

• 3

  弱火で温め 、塩（分量外）で味を整えれば出来上がり。いただく前に、お好みでピパーチをふる。

ポイント

＊スープの濃度はお好みで。濃すぎる場合はお水やお好みで牛乳・豆乳を加えてください。 ＊ピパーチとは石垣島特産の香辛料です。

作ってみた！

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