デザート

贅沢ごほうび♡ 梅のメープルシロップ煮

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30分

梅を洗ってから凍らせる時間は除く。

総費用600円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存1ヶ月

エネルギー147kcal
炭水化物37.5g
脂質0.1g
たんぱく質0.5g
糖質36.0g
食塩相当量0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

冷凍した梅とメープルシロップだけ✨ とろっと甘くて、ほんのり酸っぱい。メープルシロップのやさしい甘さが梅の酸味とよく合います💕 そのままはもちろん、ヨーグルトやアイスに添えるのもおすすめ☺️ 梅の美味しさをたっぷり味わえる、季節限定のご褒美デザートです。

材料6人分（梅の大きさによって異なります。）

梅
500g(18個～20個)
メープルシロップ
200ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
梅は良く洗って水けを拭き取り、ヘタを取って1晩以上冷凍する。
1
凍った梅を鍋に入れ、メープルシロップを加える。フタをして中火にかける。
2
ふつふつとしてきたら、梅の皮が破けないように鍋をゆすりながら5分加熱する。
3
火を止めて、そのまま鍋の中で冷ます。
4
保存容器に移す。

ポイント

【ポイント】梅は冷凍してから使うと、短時間でも味がしみ込みやすくなります。写真では21cmの鍋を使用していますが、18cmくらいの鍋の方が梅にシロップがしっかり浸り、作りやすいです。【梅を煮る鍋について】梅は酸が強いため、使用する鍋の材質にご注意ください。ホーロー・ステンレス・テフロン加工の鍋がおすすめです。アルミ製や鉄製の鍋は酸と反応して変色したり、風味を損なう場合があるため避けてください。