副菜

さんまの甘露煮。～魚嫌いが作る魚克服レシピ～

Name: さんまの甘露煮。～魚嫌いが作る魚克服レシピ～
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さんま 3尾; 生姜(千切りや薄切り) 1片分; 梅干し 1個; 酒 100cc; 醤油 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 大さじ2; メープルシロップ(ダーク) 大さじ1

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30分

魚が苦手な方が骨まで美味しく食べる事が出来る、さんまの甘露煮です。ーーーーーーーーーー実は私は魚が大の苦手です。そんな私が生まれて初めてさんまに手を出した、@2020。魚嫌いの人にこそ食べて貰いたい一品です。 (普段は工程画像は必ず！をモットーとしていましたが、さんまを切った時に赤いのが「ぶっ！」と飛び出て悲鳴を上げ、写真を撮れなかったので工程画像一枚も無しでお届け致しますm(_ _)m)

材料4人分

さんま
3尾
生姜(千切りや薄切り)
1片分(約20g)
梅干し
1個
A
酒
100cc
A
醤油
大さじ2
A
みりん
大さじ2
A
砂糖
大さじ2
A
メープルシロップ(ダーク)
大さじ1

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
さんまは塩を振って10分位置く。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2
食べやすい大きさに切り、内臓をお箸等で押し出す様に取る。
3
圧力鍋にA 酒100cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、メープルシロップ(ダーク)大さじ1と梅干し、生姜(千切りや薄切り)を入れ、加圧20～22分で圧力が下がるまで放置する。