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    副菜

    さんまの甘露煮。~魚嫌いが作る魚克服レシピ~

    • 投稿日2020/11/27

    • 更新日2020/11/27

    • 調理時間30

    魚が苦手な方が骨まで美味しく食べる事が出来る、さんまの甘露煮です。 ーーーーーーーーーー 実は私は魚が大の苦手です。 そんな私が生まれて初めてさんまに手を出した、@2020。 魚嫌いの人にこそ食べて貰いたい一品です。 (普段は工程画像は必ず!をモットーとしていましたが、 さんまを切った時に赤いのが「ぶっ!」と飛び出て悲鳴を上げ、写真を撮れなかったので工程画像一枚も無しでお届け致しますm(_ _)m)

    材料4人分

    • さんま
      3尾
    • 生姜(千切りや薄切り)
      1片分(約20g)
    • 梅干し
      1個
    • A
      100cc
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      メープルシロップ(ダーク)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    今回、電気圧力鍋を使用しました。 メープルシロップはダークを使用しています。

    • 1

      さんまは塩を振って10分位置く。 キッチンペーパーで水気を拭き取る。

    • 2

      食べやすい大きさに切り、内臓をお箸等で押し出す様に取る。

    • 3

      圧力鍋にA 酒100cc、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ2、メープルシロップ(ダーク)大さじ1と梅干し、生姜(千切りや薄切り)を入れ、加圧20~22分で圧力が下がるまで放置する。

    レシピID

    402145

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    きよみんーむぅ

    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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