ライスミルクで作る苺とさつまいものパンプディング

25

2015.01.30

分類

調理時間: 25分

ID 124225

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

ヘルシーで朝食にもデザートにも楽しめるパンプディングです。
焼いた苺の甘酸っぱさが後引く美味しさです。

    材料

    (2人分)
    食パン 1枚
    さつまいも 200g
    4コ
    A
    ライスミルク 150cc
    A
    卵黄 1コ
    A
    砂糖 小さじ2
    ミント飾り用 適宜

    作り方

    ポイント

    ライスミルクはほのかに甘いので、普通のパンプディングレシピよりも砂糖は控えめにしています。
    上部にグラニュー糖をかけてから焼くと、さらにデザート感がUPします!
    1. 食パンは1,5cmの角切りにし、A液に浸しておく。
    2. 苺は縦4等分に切る。さつまいもは軽く皮をむき1,5cmの角切りにし水にさらす。
    3. さつまいもの水気を切り、耐熱皿に移し電子レンジで600W2分加熱する。
    4. 3に1と苺を入れ、230℃のオーブンで15分焼く。
    5. 軽く焼き目がついたら完成!お好みでミントなどを飾る。
    5 3

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