ライスミルクで作る苺とさつまいものパンプディング
投稿日2015/01/30
更新日2015/01/30
調理時間25分
ヘルシーで朝食にもデザートにも楽しめるパンプディングです。 焼いた苺の甘酸っぱさが後引く美味しさです。
材料（2人分）
- 食パン1枚
- さつまいも200g
- 苺4コ
- Aライスミルク150cc
- A卵黄1コ
- A砂糖小さじ2
- ミント飾り用適宜
作り方
ポイント
ライスミルクはほのかに甘いので、普通のパンプディングレシピよりも砂糖は控えめにしています。 上部にグラニュー糖をかけてから焼くと、さらにデザート感がUPします！
- 1
食パンは1,5cmの角切りにし、A液に浸しておく。
- 2
苺は縦4等分に切る。さつまいもは軽く皮をむき1,5cmの角切りにし水にさらす。
- 3
さつまいもの水気を切り、耐熱皿に移し電子レンジで600W2分加熱する。
- 4
3に１と苺を入れ、230℃のオーブンで15分焼く。
- 5
軽く焼き目がついたら完成！お好みでミントなどを飾る。
レシピID
124225
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- Artist
宇田川 みさき
料理家 「続けられるヘルシーごはん」をテーマにした料理教室 「料理からなりたい自分になる」をテーマに、講座、セミナーを主宰しています。 2児の母としても毎日奮闘中！ 【 掲載コラム・実績 】 楽天レシピ「デイリシャス」毎月配信 離乳食サイト「リッピー」毎月配信 ウェブマガジン「Lilcono」にて「食べる＆キレイ」コラム連載 「Grapps」にて「体がよろこぶ美人ごはん」コラム連載 料理家レシピサイト 発酵食品レシピコンテスト グランプリー受賞 桶川市公民館「雑穀マイスターが教える美人ごはん講座」登壇 ファミリーサポート会員ステップアップ講習会「まごわやさしいワンプレート」登壇 小学校家庭学級「雑穀でヘルシーおうちイタリアン」登壇 など