使い方色々！新生姜シロップ

• 60分

材料（作りやすい分量）

• 新生姜
  1袋
• A
  砂糖
  新生姜と同量
• A
  レモン・果汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  新生姜をキレイに洗って水気を拭き取っておきます。

  
• 1

  新生姜を薄切りまたは千切りに刻みます。 (佃煮にリメイクする場合は千切りがおススメです。リメイクしない場合は、すりおろしてもOK。)

• 2

  刻んだ1とA 砂糖新生姜と同量、レモン・果汁小さじ1、新生姜の重さの2〜3倍の水をお鍋に入れて、弱めの中火で30〜40分お好みの濃さになるまで煮出します。

• 3

  ザルなどで新生姜を取り除いて出来上がり。 (新生姜をすりおろした場合はそのままでOK) 保存する場合は、熱湯消毒したビンに入れます。

  
• 4

  【佃煮の作り方】 取り除いた新生姜を鍋に入れて、お好みの味より薄味に醤油を入れて中火にかけます。 焦げないように混ぜながら水気を飛ばしたら出来上がり。

  

ポイント

レモン汁は色を薄いピンク色にするためのものなので、なくても大丈夫です。

作ってみた！

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