レンジで簡単！甘旨マーラーカオ風蒸しパン
投稿日2023/11/12
更新日2023/11/12
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日
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中華蒸しパン「マーラーカオ」が大好きなのですが、近くに売っているお店があまりないので、毎日のおやつに気軽に食べられるようなレシピを作りました。 使い残ってしまったすき焼のたれは、マーラーカオの香ばしい醤油風味と同時にみりんのコクや出汁のうま味もほんのり添えて簡単で少ない材料なのに本格的な味になりました。
材料4人分（8.5cmの丸型シリコンモールド4個分）
- ホットケーキミックス200g
- A水100ml
- A卵1個
- Aエバラ すき焼のたれ マイルド大さじ3
- Aサラダ油 または 米油大さじ1(くせのない太白ごま油やキャノーラ油でもOK)
作り方
ポイント
ホットケーキミックスは市販の200gのものを使用しました。150gのものを使う場合は、それぞれ材料を3/4に減らして下さい。 8.5㎝の型は100均などで売っている厚焼きホットケーキ用のシリコーンモールドなのですが、マフィンカップで6～8個にも作れます。その場合は加熱時間を1分にして様子を見ながら加熱して下さい。 仕上がりをより美しくしたい場合は、蒸し器やフライパンで8～10分程度蒸すと、よりしっとり美味しく出来ます。 ＃エバラ食品タイアップ
- 準
食材を全て計量しておきます。
- 1
A 水100ml、卵1個、エバラ すき焼のたれ マイルド大さじ3、サラダ油 または 米油大さじ1を全てボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜる。
- 2
工程１のボウルにホットケーキミックスを入れて、ボウルにそって泡だて器を大きく動かし、粉気が無くなるまで10回前後ぐるぐる混ぜる。
- 3
シリコーンモールドに生地を1/4ずつ入れます。
- 4
数センチ持ち上げてテーブルに落として生地を平らにならしつつ、大きな気泡を潰す。
- 5
1つにつきレンジ600ｗで1分30秒加熱します。生地が生っぽいようなら10秒ずつ様子をみて追加して下さい。
- 6
熱いうちに爪楊枝などを周囲にぐるっと一周させて型と隙間を作って置き、冷めたら型から外して出来上がり。
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- Artist
古谷 真知子
- 食育インストラクター
東京都台東区にて0歳からのお子さんと、料理と食育を学べる教室「食育教室 おやこキッチン」を主宰。 シンプルな食材と手順で、子供と一緒に無理なく作れる、食べられるレシピを目指しています。 1級食育インストラクター、キッズキッチンインストラクター