主菜
お肉超え‼︎ボリュームたっぷり厚揚げ南蛮
投稿日2024/05/14
更新日2024/05/14
調理時間10分
厚揚げをお肉と置き換えた、食べ応えのあるヒトサラです。ボリュームもあり、食べ応えもあります。高タンパクな厚揚げで、チキン南蛮風厚揚げ南蛮です。
材料2人分
- 厚揚げ2枚
- 片栗粉大さじ1
- 砂糖大さじ1
- お酢大さじ1
- しょうゆ大さじ1
- コメ油大さじ1
- Aゆで卵2個
- A玉ねぎ1/4個
- A奈良漬5cm(しば漬け、たくあん、他の漬物でも代用可)
- Aマヨネーズ大さじ4
- A黒胡椒適量
- Aドライパセリ適量
作り方
ポイント
厚揚げはカリッと全面焼き付けると、とても食感がよく、満足度も高まります。 タルタルソースに入れる奈良漬を、しば漬けやたくあん、らっきょうなど他の漬物で代用できます。 タルタルソースはポリ袋で作ると、簡単で洗い物も少なくてすみます。
- 準
玉ねぎと奈良漬は粗めのみじん切りにする。
- 1
厚揚げは8等分に切り、片栗粉と一緒にポリ袋に入れて、よく振る。
- 2
フライパンにコメ油を入れて、厚揚げを広げてカリッと焼く。
- 3
砂糖、お酢、しょうゆを加えて煮からめる。
- 4
ポリ袋にA ゆで卵2個、玉ねぎ1/4個、奈良漬5cm、マヨネーズ大さじ4、黒胡椒適量、ドライパセリ適量を入れて袋の上から揉む。
- 5
器に盛り付けた厚揚げに④のタルタルを乗せる。
レシピID
483208
質問
作ってみた!
ごんべす2024/09/29 18:47
夫「この厚揚げ部分 タルタルなしでも十分美味しいけど、タルタルをかけたことによって旨さ倍増😋」と申しておりました。 厚揚げの味付けが美味しいです✨ 漬物はらっきょうを使いました。 晩酌のつまみに作りましたがボリューミーでお腹大満足です🥰
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「厚揚げ」の基礎
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sanaluke2
からだにやさしいお料理が得意です。 ヘルシーメニューで、お料理からパン・スイーツも。 家庭で簡単に作れる10分レシピを動画でも発信中です。 薬膳・カラー・インテリアコーディネーター 資格を活かして目で見ても楽しめるお料理を心がけています。 子供の頃からアメリカ、シンガポール,インドネシアなどの海外で育ち、海外駐在の経験を活かした、世界の色々な美味しいお料理も発信していきます!
