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    主菜

    お肉超え‼︎ボリュームたっぷり厚揚げ南蛮

    • 投稿日2024/05/14

    • 更新日2024/05/14

    • 調理時間10

    厚揚げをお肉と置き換えた、食べ応えのあるヒトサラです。ボリュームもあり、食べ応えもあります。高タンパクな厚揚げで、チキン南蛮風厚揚げ南蛮です。

    材料2人分

    • 厚揚げ
      2枚
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 砂糖
      大さじ1
    • お酢
      大さじ1
    • しょうゆ
      大さじ1
    • コメ油
      大さじ1
    • A
      ゆで卵
      2個
    • A
      玉ねぎ
      1/4個
    • A
      奈良漬
      5cm(しば漬け、たくあん、他の漬物でも代用可)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ4
    • A
      黒胡椒
      適量
    • A
      ドライパセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    厚揚げはカリッと全面焼き付けると、とても食感がよく、満足度も高まります。 タルタルソースに入れる奈良漬を、しば漬けやたくあん、らっきょうなど他の漬物で代用できます。 タルタルソースはポリ袋で作ると、簡単で洗い物も少なくてすみます。

    • 玉ねぎと奈良漬は粗めのみじん切りにする。

    • 1

      厚揚げは8等分に切り、片栗粉と一緒にポリ袋に入れて、よく振る。

    • 2

      フライパンにコメ油を入れて、厚揚げを広げてカリッと焼く。

    • 3

      砂糖、お酢、しょうゆを加えて煮からめる。

    • 4

      ポリ袋にA ゆで卵2個、玉ねぎ1/4個、奈良漬5cm、マヨネーズ大さじ4、黒胡椒適量、ドライパセリ適量を入れて袋の上から揉む。

    • 5

      器に盛り付けた厚揚げに④のタルタルを乗せる。

    レシピID

    483208

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    からだにやさしいお料理が得意です。 ヘルシーメニューで、お料理からパン・スイーツも。 家庭で簡単に作れる10分レシピを動画でも発信中です。   薬膳・カラー・インテリアコーディネーター 資格を活かして目で見ても楽しめるお料理を心がけています。 子供の頃からアメリカ、シンガポール,インドネシアなどの海外で育ち、海外駐在の経験を活かした、世界の色々な美味しいお料理も発信していきます!

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