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簡単!ふっくら美味しい*焼きしいたけ

10
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2018.12.07

分類副菜

調理時間: 10分(椎茸の大きさで調整して下さい)

ID369203

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

焼きしいたけはグリルで焼くと固くパサパサになってしまう、、、


そんな悩みを解決!!


焼きしいたけはフライパンで焼くとふっくら美味しいんです♡


しかもグリル皿を洗わなくても良いから楽チン!


椎茸大好きな上の子が「美味しいな」と鼻を膨らませながら果てしなく食べる焼きしいたけです(笑)


美味しい椎茸召し上がれ🍀

野菜のおかず 和食 梅雨 もう一品のおかず・小鉢 ヘルシー かつお節 ポン酢 野菜のおかず 簡単 日本酒に合うおつまみ ビールに合うおつまみ フライパン おつまみ しいたけ

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材料2人分
生椎茸 1パック(6個)
適量(卓上塩でまんべんなくパッパッ位)
かつお節 適量
ポン酢か醤油 適量
作り方
Point!
○椎茸は洗わず、汚れがある時はキッチンペーパーで拭き取って下さい。 ○塩はまんべんなくサッサッと振れるように卓上塩を使用しています。 ○椎茸は絶対に裏返さないで下さい!椎茸から出て来た旨味エキスがこぼれないようにして下さい。 ②しいたけを焼く時間はしいたけの大きさで変わるので様子を見て調整して下さい。
  1. ○生椎茸は汚れが気になる時はキッチンペーパーなどでカサの部分だけ拭き取り、石づきを切り落とします。
    ○石づきの根元部分を切り落とします。
  2. フライパンに油を引いて(分量外です)余分な油はキッチンペーパーでしっかり拭き取ってからしいたけを上部分を下にして石づきと入れます。しいたけのカサの内側の白い部分に塩をまんべんなくふります。
  3. 蓋をして弱火〜中火で5分焼きます。石づきは途中で裏返して焼き、しいたけは絶対に裏返さないで下さい!!
  4. しいたけの中から旨味エキス一杯のお汁が出て来ています。蓋を取って1〜2分焼いたら出来上がり♪カサのお汁がこぼれないように注意してお皿に盛り付けてかつお節とポン酢か醤油をかけて召し上がれ♪
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