市販の素に負けない！手作り浅漬けの素
投稿日2019/04/08
更新日2019/04/08
調理時間1分
家にある調味料で簡単に出来る手作り浅漬けの素です♪ 作り方は超簡単！ 調味料を混ぜるだけ(笑) 市販の浅漬けの素を買わなくて済むので節約♪その上買うよりも美味しい嬉しい浅漬けの素です。 お好きな野菜を漬け込んで、何時でも美味しい浅漬けを楽しんで下さい♡ これから暖かくなって行く季節にきゅうりやキャベツ、茄子、冬には白菜や大根･･･色々なお好きな野菜で楽しんで下さいね！
材料
- A水50〜100cc(漬ける野菜や漬け込み時間で調整して下さい)
- A酢大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A塩小さじ1(水100ccの場合塩小さじ1と1/2)
- Aだしの素小さじ1
- Aかつお節1パック2g
- A輪切り唐辛子お好みで適量(辛いのが苦手な方は無しで)
作り方
ポイント
○早く漬けたい時や太い物を漬ける時は水50ccで、薄切りのきゅうりなど薄い物を漬ける時や朝漬けて夜ご飯に食べる時など漬け込み時間が長い場合は水を増やして漬けて下さい。 ○水を100ccに増やした時は塩小さじ1と1/2にして下さい。 ○今回は楽チンなのと食べ応えを出したくて大き目に切っています。蛇腹にしたり薄切りにする時は水を増やして下さい。 ○輪切り唐辛子は辛いのが苦手な方は無しで作って下さい。
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A 水50〜100cc、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1、だしの素小さじ1、かつお節1パック2g、輪切り唐辛子お好みで適量を全部混ぜたら出来上がり♪お好きな野菜を漬け込んで下さい。
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質問
作ってみた!
893692023/08/08 11:55
浅漬けの素、買わなくて済みます。 むしろこちらのレシピ最高でした。 ありがとうございます！
三蔵2023/06/23 09:09
４本なので倍量で作った。 かつお節も入るならと、塩昆布も足してみた。 塩昆布を、足したから、砂糖を１割増やした。 ７ミリくいのカットなので、直ぐに水分出てきたから味見してみたら、 付け汁がメッチャ美味かった！ 夕飯が楽しみだ！ と思ってたけど、お昼で無くなりそうな予感 笑- 300000
2021/12/07 10:00
日持ちはどれくらいですか？ - 633229
2021/10/30 18:48
本当に美味しいです。素晴らしいレシピをありがとうございます。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 👑Nadia×ハナマルキ 液体塩こうじアイディアレシピコンテスト「アイディアレシピ賞」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
