調味料

市販の素に負けない！手作り浅漬けの素

Name: 市販の素に負けない！手作り浅漬けの素
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 水 50〜100cc; 酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; 醤油 小さじ1; 塩 小さじ1; だしの素 小さじ1; かつお節 1パック2g; 輪切り唐辛子 お好みで適量

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1分

家にある調味料で簡単に出来る手作り浅漬けの素です♪ 作り方は超簡単！調味料を混ぜるだけ(笑) 市販の浅漬けの素を買わなくて済むので節約♪その上買うよりも美味しい嬉しい浅漬けの素です。お好きな野菜を漬け込んで、何時でも美味しい浅漬けを楽しんで下さい♡ これから暖かくなって行く季節にきゅうりやキャベツ、茄子、冬には白菜や大根･･･色々なお好きな野菜で楽しんで下さいね！

材料

A
水
50〜100cc(漬ける野菜や漬け込み時間で調整して下さい)
A
酢
大さじ1
A
砂糖
大さじ1/2
A
醤油
小さじ1
A
塩
小さじ1(水100ccの場合塩小さじ1と1/2)
A
だしの素
小さじ1
A
かつお節
1パック2g
A
輪切り唐辛子
お好みで適量(辛いのが苦手な方は無しで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A 水50〜100cc、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、塩小さじ1、だしの素小さじ1、かつお節1パック2g、輪切り唐辛子お好みで適量を全部混ぜたら出来上がり♪お好きな野菜を漬け込んで下さい。

ポイント

○早く漬けたい時や太い物を漬ける時は水50ccで、薄切りのきゅうりなど薄い物を漬ける時や朝漬けて夜ご飯に食べる時など漬け込み時間が長い場合は水を増やして漬けて下さい。 ○水を100ccに増やした時は塩小さじ1と1/2にして下さい。 ○今回は楽チンなのと食べ応えを出したくて大き目に切っています。蛇腹にしたり薄切りにする時は水を増やして下さい。 ○輪切り唐辛子は辛いのが苦手な方は無しで作って下さい。

レシピID：374292

更新日：2019/04/08

投稿日：2019/04/08

作ってみた！

レビュー（5件）

coco
2024/12/09 09:01
砂糖をみりんに置き換えて昆布を加えて作りました。鰹節がきいておいしかったです。浅漬けの素を買わなくても良いし、材料がはっきりしていて安心なので良いですね。また作りたいです。
89369
2023/08/08 11:55
浅漬けの素、買わなくて済みます。むしろこちらのレシピ最高でした。ありがとうございます！
三蔵
2023/06/23 09:09
４本なので倍量で作った。かつお節も入るならと、塩昆布も足してみた。塩昆布を、足したから、砂糖を１割増やした。７ミリくいのカットなので、直ぐに水分出てきたから味見してみたら、付け汁がメッチャ美味かった！夕飯が楽しみだ！と思ってたけど、お昼で無くなりそうな予感笑
300000
2021/12/07 10:00
日持ちはどれくらいですか？
633229
2021/10/30 18:48
本当に美味しいです。素晴らしいレシピをありがとうございます。