裏ワザで劇的に美味しい！枝豆の茹で方
- エネルギー58kcal
- 炭水化物5.6g
- 脂質2.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質3.6g
- 食塩相当量1.5g
裏ワザで劇的に美味しく枝豆を茹でる方法です♪ 茹で方は簡単！ 枝豆の両端をキッチンばさみで切って塩で揉み、かぶるくらいの水を入れて沸騰させて蓋をして3分茹でるだけ！ ほんのひと手間で中まで塩がしっかり染み込んだ、歯ごたえが楽しめる美味しい枝豆が出来上がりますよ♡ 枝豆には栄養もたっぷり！ あと1品やおつまみ、お弁当、冷凍にも便利です。 美味しい枝豆召し上がれ♪
作り方
下準備
枝豆はザッと洗い、両端をキッチンばさみで切り取る。
- 1
枝豆に塩をふって揉む。
- 2
鍋に塩がついたままの枝豆と枝豆がかぶるくらいの水を入れて（塩（茹で枝豆で食べる場合）は小さじ1をさらに入れる）沸騰させる。 鍋の中心部分まで沸騰したら火を少し弱めて蓋をして3分茹でる。
- 3
ザルにあけ、扇風機やうちわ、ドライヤーの冷風で一気に冷ます。 茹で枝豆で食べる場合は1つ食べてみて味が足りなければ塩をふる（分量外）
- 4
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/378310 茹で枝豆で作る絶品おつまみ「枝豆のオイスター炒め」です
ポイント
○枝豆の両端を切り取ることで中までしっかり味が染み込みます。 ○先ず鍋の外側部分が沸騰するので、中心部分までしっかり沸騰したら蓋をして火を少し弱めて3分茹でて下さい。 ○茹で上がったらザルにあけ、扇風機やうちわ、ドライヤーの冷風で一気に冷まして下さい。色鮮やかに仕上がります。 ○料理に使うのでは無く、そのまま茹で枝豆で食べる場合は茹でる時に塩小さじ1を足して下さい。 ○茹で枝豆で食べる場合、茹で上がったら1つ食べてみて味が足りなければ塩をふって下さい。
レシピID：378286
更新日：2019/07/23
投稿日：2019/07/23
作ってみた！
ミルク2026/07/12 11:38
2026.07.11 お気に入りの無人販売店で買った“陽恵”という種類の枝豆🫛🎶 めちゃくちゃ味が濃くて美味しかった😋 この茹で方で更に美味しく食べられました💕 ステキなレシピをありがとうございました😊
けいぞう2026/06/21 07:45
枝豆がおいしくなっていく季節ですね。手間ですけど端を切って塩を揉み込んで湯がくのが1番美味しい気がします。湯がき終わってすぐしっかり冷ますのは初めてです。おいしくいただきました。素敵なレシピをありがとうございます。
REI2021/08/29 16:43
こんにちは(๑˃̵ᴗ˂̵)今年の夏はこの茹で方でずっと枝豆を食べてます！下処理ほんと重要ですね。一手間で何倍も美味しいです。何回か作るうちに、下処理は旦那様が進んでやってくれるようになりました(๑˃̵ᴗ˂̵)ずっと忙しくて、なかなかコメント残せなかったのですが、まこりんさんのレシピ大好きです💕
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