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    調味料

    漬けるだけでお肉しっとりふっくら!まるで魔法の「うま味液」

    • 投稿日2020/02/29

    • 更新日2020/02/29

    • 調理時間1

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    パサつきがちな鶏胸肉が、味の素®の「うま味液」に漬けるだけでしっとりふっくらジューシーに! 作り方は超簡単! 水に味の素®を混ぜるだけ(笑) 鶏胸肉だけでなく豚ロース等でもしっとり仕上がりのお肉に♡ 味の素®でうま味が更に引き出され、味付けも薄味で大丈夫!減塩にもなる嬉しい「うま味液」です。

    材料

    • 100cc
    • 味の素® 
      小さじ1〜1と1/2

    作り方

    ポイント

    ○味の素®は塩と比べて1/3程度の塩分濃度なので漬け込む事で塩辛くなったりしません。 ○鶏胸肉をそぎ切りしてから漬け込むと時短出来ます。 漬け込み時間はお好みで調整して下さい。 ○味の素®小さじ1と1/2で5%溶液になります。

    • 1

      水に味の素® を溶かす。 今回は鶏胸肉2枚漬けました。 冷蔵庫に1時間〜入れて漬け、使う時に水気をキッチンペーパーで拭いて調理して下さい。

      工程写真
    • 2

      鶏胸肉をそぎ切りしてから漬け込むと時短出来ます。15〜30分漬け込んで下さい。

    レシピID

    386576

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    まこりんとペン子

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    頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&卵アレルギーの子供の為に卵無しで美味しいご飯。卵アレルギーがあっても無くても皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞

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