レンジで簡単！枝豆の茹で方
投稿日2020/07/26
更新日2020/07/26
調理時間5分(塩揉みして置く時間は除く)
レンジで簡単に枝豆を茹でる方法です♪ 作り方は簡単！ 耐熱容器に下処理した枝豆を入れてレンジでチンするだけ！ あっという間に美味しい枝豆の出来上がり♡ バタバタで帰ってきた時にも、レンジで出来る嬉しい茹で枝豆です。
材料2人分
- 枝豆250g
- 塩小さじ2
- 塩お好みで適量
作り方
ポイント
・塩揉みすることでうぶ毛が取れ、鮮やかな緑色に仕上がります。また、塩揉み後15分〜1時間置くことで塩が枝豆に染み込んで甘みが出ます。 ・加熱ムラを防ぐ為、一気に加熱せず1度取り出して全体を混ぜて下さい。 ・シリコンスチーマーでも美味しく茹でて頂けます。 ・枝豆は茹で上がってからゆっくり冷ますと余熱で火が通り過ぎて歯応えが悪くなるので、一気に冷ますことがポイントです。 レンジで茹でる場合は、茹で汁が枝豆の中には入らないので、塩気が足りない場合は塩を振って召し上がって下さい。
- 準
枝豆をザッと洗い、塩小さじ2をまぶして揉み、しばらく置く。
- 1
耐熱容器に枝豆を入れてふわっとラップをかけ、レンジ600Wで2分加熱→取り出して全体を混ぜる→もう一度ラップをしてレンジ600Wで2分加熱する。
- 2
ザルにあけ、うちわやドライヤーで一気に冷ます。お好みで塩を添える。
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まこりんとペン子
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